Manok at Fries sa Texas

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Texas Chicken at Potato Fries

Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang pinong tinadtad na patatas ay piniprito kasama ng mga sibuyas at bell pepper hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay hinahalo sa maanghang na inihurnong manok at inihahain sa malutong na tortilla na may pritong itlog at masaganang sarsa ng keso. Perpekto para sa isang masaganang brunch o hapunan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na walang butong dibdib ng manok
Pulbos ng sili
Pulbos ng bawang
Giniling na itim na paminta
4 na patatas, hiniwa nang pa-dice
110 g mantikilya, hinati
6 na berdeng bell peppers, tinadtad
2 pulang bell peppers, tinadtad
4 na sibuyas, tinadtad
Mantika para sa pagprito + dagdag para sa pagprito ng itlog
16 na maliliit na tortilla na gawa sa mais (15 cm)
1 tasa ng harina
3 tasa ng gatas
1 tinadtad na pamintang habanero (opsyonal)
4 na tasa ng gadgad na keso, kahit ano
8 itlog
Cajun seasoning (inirerekomenda: Tony Chachere's), ayon sa panlasa
Mga hiwa ng abokado para sa paghain
Mga hiwa ng kamatis para sa paghain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, patatas, tortilla, sarsa ng keso, mga dibdib ng manok, Paminta ng Habañero, matamis na paminta, Pampalasa ng Cajun

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Budburan ang manok ng garlic powder, chili powder, at black pepper. Ilagay sa isang baking dish at takpan ng foil. I-bake hanggang maluto, mga 45 minuto. Ilipat sa isang cutting board at tadtarin nang pino.
Sa isang katamtamang laki ng kawali, idagdag ang patatas at 55g ng mantikilya at iprito hanggang lumambot. Alisin ang patatas at itabi. Idagdag ang berdeng bell pepper at sibuyas at iprito hanggang sa bahagyang lumambot.

Magpainit ng mantika sa isang deep fryer at iprito ang mga tortilla hanggang malutong. Ilipat sa mga paper towel para maubos ang sobrang mantika.
Ilagay ang harina sa isang malaking kaserola at idagdag ang natitirang 55g ng mantikilya. Lutuin ang harina sa loob ng 5 minuto, habang patuloy na hinahalo. Dahan-dahang ibuhos ang gatas at lutuin hanggang sa bahagyang lumapot ang timpla. Idagdag ang tinadtad na habenero pepper. Idagdag ang ginadgad na keso at lutuin hanggang sa maging makinis ang cheese sauce.
Lagyan ng mantika ang isang malaking kawali at ilagay ang mga itlog. Iprito ang mga itlog nang nakatagilid ang araw.
Sa isang malaking kaserola, idagdag ang patatas, pinaghalong sili, at ginadgad na manok. Budburan ng Pampalasa ng CajunHaluin ang pinaghalong patatas sa mahinang apoy hanggang sa uminit.
Maglagay ng 4 na tortilla sa isang plato na patung-patong ang tig-dalawa. Kutsarahin ang kaunting pinaghalong manok sa magkabilang patong.
Lagyan ng omelet ang bawat salansan at patakan ng cheese sauce. Ulitin sa natitirang mga tortilla, itlog, at sarsa. Lagyan ng hiniwang abokado at kamatis ang bawat serving. Ihain kaagad.