Okra na ginisa kasama ng Chili Paste
Mga Boto: 4
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Resipi para sa okra na pinirito sa wok na may maanghang na Asian chili paste, sambal oelek.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 900 g okra, binalatan at hiniwa nang pahalang sa 5-7 cm na piraso
- 2 kutsarang mantika ng mani o mantika ng gulay, dagdag pa para sa pagprito
- 1/4 tasa ng sambal oelek (Asian chili paste)
- Asin
- 1/2 tasa ng asukal
- 1.5 kutsarita ng sarsa ng talaba
- Giniling na itim na paminta
- 1-2 kutsarang pritong sibuyas
- Manipis na hiniwang pulang sili ng Fresno o jalapeño para sa palamuti
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: okra, Mantikilya ng mani, sili na pasta, sarsa ng talaba, mga sibuyas na sibuyas, pamintang jalapeno, okra, sambal olek
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang mantika ng mani sa isang wok sa katamtamang apoy. Idagdag ang chili paste at lutuin, habang hinahalo, nang mga 3 minuto. Magdagdag ng 2 kutsarang asin at lahat maliban sa 1 kutsarita ng asukal, at lutuin hanggang sa magsimulang mag-caramelize ang asukal, mga 5 minuto.
- Sa isang katamtamang laki ng kaserola, painitin ang mantika ng mani sa lalim na mga 4 na pulgada sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Ang mantika ay dapat umabot sa 375°F (190°C) sa isang thermometer. Iprito ang okra nang paunti-unti hanggang sa maging matingkad na berde, mga 30 segundo. Pagkatapos ay tanggalin gamit ang mesh o slotted spoon at iwaksi ang sobrang mantika.
Idagdag ang okra sa wok kasama ang chili sauce at haluin nang halos isang minuto. Idagdag ang oyster sauce, 1/2 kutsarita ng paminta, at ang natitirang 1 kutsarita ng asukal, at haluin pa nang 30 segundo. Ilipat sa isang serving bowl at budburan ng shallots at chili pepper.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
