Brisket ng Baka na Inihaw sa Oven na Istilo ng Texas
Mga Boto: 41
Oras: 4 na oras at 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Ang sikat na resipe ng brisket na ito ay dahan-dahang inihaw sa mababang temperatura, binabad ito ng mga inilabas na katas. Nakukuha nito ang klasikong lasa ng barbecue mula sa chili powder at tuyong mustasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.8 kg na inihandang brisket ng baka
- 1.5 tasa ng sabaw ng baka
- 2 kutsara. pulbos ng sili
- 2 kutsarang asin
- 1 kutsarang pulbos ng bawang
- 1 kutsarang pulbos ng sibuyas
- 1 kutsarang giniling na itim na paminta
- 1 kutsarang asukal
- 2 kutsarita ng pulbos ng mustasa
- 1 tinadtad na dahon ng laurel
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, pampalasa ng sili, pulbos ng sibuyas, pulbos ng bawang, pulbos ng mustasa, dahon ng laurel
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 180°C.
Maghanda ng tuyong pangkuskos ng sili, asin, garlic powder, onion powder, black pepper, asukal, mustard powder, at dahon ng laurel. Ipahid ang timpla sa magkabilang gilid ng hilaw na brisket. Ilagay sa isang baking dish at i-bake nang walang takip sa loob ng 1 oras.
Ibuhos ang sabaw ng baka sa isang baking dish at lagyan ng tubig hanggang sa lalim na 1.5 cm. Bawasan ang temperatura ng oven sa 150°C (300°F), takpan nang mahigpit ang pinggan, at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 3 oras o hanggang sa lumambot ang brisket.
Tanggalin ang anumang taba at hiwain ang karne nang manipis paharap sa mga hibla. Ibuhos ang katas mula sa kawali sa ibabaw ng karne at ihain.
May-akda ng resipe - Si Tom Perini ay may-ari ng isang rantso na may steakhouse na sikat sa mga tradisyon ng cowboy; sa Buffalo Gap, Texas.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
