Caldo de res: sopas ng baka
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang Caldo de res ay isang makapal na sopas ng karne ng baka at gulay na Mehikano. Ito ay gawa sa karne ng baka na may buto upang lumikha ng masarap at masustansyang sabaw. Kapag handa na ang sabaw, idagdag ang mga gulay: karot, sibuyas, kintsay, chayote, mais, zucchini, at repolyo. Lahat ng gulay ay hinihiwa sa malalaking piraso, at ang mais ay hinahati sa kalahati. Ihain ang sopas ng karne ng baka sa malalalim na mangkok. Siguraduhing ang bawat serving ay may kaunting sabaw. Ang Caldo de res ay inihahain kasama ng mga corn tortillas, na binuhusan ng maanghang na sarsa at katas ng dayap, na nagdaragdag ng matingkad at kaaya-ayang nakakapreskong lasa sa sopas.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kg ng balikat ng baka na may buto, hiniwa sa 2 cm na cubes.
- 4 na butil ng bawang
- Kalahating katamtamang puting sibuyas
- Isang kurot ng asin
- 2 karot, hiniwa nang pabilog na may kapal na 2cm.
- 1 tangkay ng celery, hiniwa sa 5cm na piraso.
- 1 chayote, hiniwa sa 5cm na piraso.
- 1 tainga ng mais, pinaghiwa sa kalahati
- 1 zucchini, hiniwa sa 5cm na piraso.
- Kalahating ulo ng repolyo, hiniwa sa 4 na piraso
- Mga hiwa ng dayap, para sa paghain
- Maanghang na sarsa, para sa paghahain
- Mga tortilla ng mais, pinainit, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, karot, kintsay, mais, zucchini, puting repolyo, Pipino ng Mehikano
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang mga cube ng karne at buto sa isang malaking kaserola na may 10 tasa ng tubig, bawang, at sibuyas. Timplahan ng asin at pakuluan. Takpan at hinaan ang apoy. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang 30 minuto. Pagkatapos, tanggalin ang takip at alisin ang anumang bula at taba.
- Idagdag ang mga karot, celery sticks, chayote, mais, zucchini, at repolyo. Takpan at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 30 minuto pa. Patayin ang apoy at ihain ang sopas nang mainit kasama ang mga hiwa ng dayap, hot sauce, at maligamgam na corn tortillas.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
