Oras: 8 oras 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Para sa resipe na ito, mainam na gumamit ng mga murang hiwa ng steak, tulad ng skirt steak o flank steak. Ang mga hiwang ito ay mas matigas kaysa sa mga premium na steak, ngunit mainam para sa mabagal na pagluluto. Ang makatas na hiwa ng karne ng baka, na tinimplahan ng bawang at kumin, ay pinapakuluan kasama ng mga sili, kamatis, at sibuyas, na lumilikha ng isang masaganang ulam na inspirasyon ng Cuba. Ropa Vieja.

Mga sangkap:

• 1 lata (425 g) ng de-latang dinurog na kamatis
• 3 kutsarang ketchup
• 1 kutsarang suka ng mansanas
• 2 butil ng bawang, dinurog
• 1.5 kutsarita ng giniling na kumin
• 1 jalapeño, hiniwa nang manipis (may mga buto)
• 1 skirt steak o flank steak na may bigat na 700 g.
• 2 matamis na sili (1 pula, 1 berde), hiniwa sa 1 cm ang lapad na mga piraso.
• 1 maliit na sibuyas, hiniwa nang manipis
• 3 kutsarang tinadtad na berdeng olibo na may pamintang pimento + 1 kutsarang brine mula sa isang garapon
• Pinakuluang puting bigas, para sa paghahain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

karne ng baka, matamis na paminta, olibo, brine ng oliba, suka ng apple cider, ketchup, mga pinatuyong kamatis, kumin

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang 5-6 quart na slow cooker, pagsamahin ang mga kamatis, ketchup, suka, bawang, cumin, jalapeño, at 3/4 kutsaritang asin. Idagdag ang steak, bell pepper, at sibuyas at haluin hanggang mabalutan. Takpan at hayaang kumulo sa mahinang apoy, hindi ginagalaw, sa loob ng 8 oras.
Hakbang 2
• Tanggalin ang takip at alisin ang anumang sobrang taba sa ibabaw ng likido. Gamit ang dalawang tinidor, hiwain ang karne sa malalaking piraso, pagkatapos ay idagdag ang mga olibo at olive brine. Ihain kasama ng kanin.

Mga Boto: 2