Beef steak na may sarsa ng mustasa at patatas
Mga Boto: 2
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 460, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 37 G., mga karbohidrat 43 G., hibla 3 G., kolesterol 54 mg, sosa 619 mg, asukal G.
Kaloriya 460, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 37 G., mga karbohidrat 43 G., hibla 3 G., kolesterol 54 mg, sosa 619 mg, asukal G.
Beef steak na may sarsa ng mustasa at patatas - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 500g beef flank steak o beef tenderloin, tinanggalan ng sobrang taba
- 900 g na binalatang patatas
- 3 kutsarang mustasa ng Dijon
- 1 kutsarang langis ng oliba
- Bagong giling na itim na paminta at magaspang na asin
- 2 kutsarang tinadtad chives
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang tarragon
- 2 puti ng itlog
- 1 kutsarita ng paprika
- Kurot sili na cayenne
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, patatas, paprika, sili, giniling na sili na cayenne, mustasa, Mustasa ng Dijon, itim na paminta, mga itlog, tarragon, chives
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 230°C.
- Maghanda ng sarsa ng mustasa: Paghaluin ang mustasa at olive oil sa isang mangkok. Ipahid ang 2 kutsarang pinaghalong mustasa sa ibabaw ng beef steak, timplahan ng itim na paminta at hayaang nakababad. Magdagdag ng chives, tarragon, at 2 kutsarang malamig na tubig sa pinaghalong mustasa.
- Maghanda ng patatas: Hiwain ang patatas nang pahaba at patuyuin. Sa isang malaking mangkok, haluin ang puti ng itlog, paprika, cayenne pepper, at 1/4 kutsarita ng asin. Idagdag ang patatas at haluin. Lagyan ng mantika ang baking sheet. Salain ang sobrang likido mula sa patatas at ayusin ang mga ito nang pantay-pantay sa baking sheet. I-bake ang patatas hanggang sa maging golden brown, 25 minuto.
- Samantala, ihanda ang steak: Budburan ng 1/4 kutsaritang magaspang na asin ang isang kawali na bakal at initin hanggang sa maging sobrang init. Idagdag ang steak at lagyan ng pabigat sa ibabaw. Lutuin sa mataas na apoy hanggang sa maging malutong, mga 3 minuto bawat panig.
Patayin ang apoy at hayaang maluto ang steak sa kawali nang 5-8 minuto pa. Magbibigay ito sa iyo ng medium-rare steak. Hiwain ang steak nang manipis paharap sa butil at ihain kasama ng patatas at sarsa ng mustasa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
