Beef steak na may cherry tapenade
Mga Boto: 1
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 470, kabuuang taba 23 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 41 G., mga karbohidrat 26 G., hibla 4 G., kolesterol 110 mg, sosa 240 mg, asukal 7 G.
Kaloriya 470, kabuuang taba 23 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 41 G., mga karbohidrat 26 G., hibla 4 G., kolesterol 110 mg, sosa 240 mg, asukal 7 G.
Ang ulam na ito ay gumagamit ng tri-tip beef steak mula sa tagiliran, na maaaring masarap i-ihaw kahit walang grill o grill pan. Ang karne ay kinukuskos ng pinaghalong giniling na kulantro at kumin at piniprito hanggang sa malutong sa lahat ng panig, pagkatapos ay tinatapos sa oven kasama ng maliliit na patatas. Ang malutong, ginintuang-kayumangging patatas ay perpektong pandagdag sa makatas na steak, at ang tapenade ng pinong tinadtad na seresa na may mga pampalasa sa isang vinaigrette ay nagdaragdag ng masaganang lasa sa buong ulam. Ang mga nota ng prutas nito ay perpektong pandagdag sa masaganang lasa ng karne ng baka.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 tri-tip steak na may bigat na 0.6 - 0.7 kg, hiniwa
- 1 kutsarita ng giniling na kulantro
- 1 kutsarita ng giniling na kumin
- 3 kutsarang hindi nilinis na langis ng oliba
- 0.5 kg ng maliliit na patatas na maraming kulay
- 220 g seresa, tinanggalan ng buto at tinadtad nang pino
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
- 3 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
- 1.5 kutsarita ng suka ng sherry
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, patatas, mga seresa, kulantro, kumin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 220°C (425°F). Pagsamahin ang 1/2 kutsarita ng kulantro, kumin, at asin sa isang maliit na mangkok. Budburan ng pinaghalong pampalasa ang buong ibabaw ng steak at ipahid ito. Painitin ang isang malaking oven-safe skillet sa stovetop sa katamtamang init; magdagdag ng 2 kutsarang olive oil. Idagdag ang steak at lutuin hanggang sa maging kayumanggi, mga 1 minuto bawat panig.
- Ikalat ang patatas sa paligid ng steak at haluin para mabalutan ng mantika; timplahan ng asin at paminta. Ilipat ang kawali sa oven at i-bake hanggang sa lumambot ang patatas at ang thermometer na ipinasok sa gilid ng steak ay magrehistro ng 125°F (51°C) para sa medium-rare, mga 20 minuto. Ilipat ang steak sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 10 minuto. Ibalik ang patatas sa oven at i-bake hanggang malutong, mga 5 minuto pa.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga seresa, 2 kutsarang parsley, 1 tinadtad na berdeng sibuyas, suka, ang natitirang 1 kutsarang olive oil, at 1/2 kutsarita ng kulantro at kumin. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Ilipat ang patatas sa isang malaking mangkok. Idagdag ang natitirang 2 berdeng sibuyas at 2 kutsarang parsley at haluin. Hiwain ang steak nang pahalang; lagyan ng cherry tapenade sa ibabaw. Ihain kasama ng patatas.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
