Spaghetti Puttanesca na may radicchio salad
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang Pasta Puttanesca ay nagmula sa mga manggagawa sa mga bahay-aliwan sa Italya, na halos walang oras sa paghahanda ng pagkain at ginagamit ang mga madalas nasa refrigerator: spaghetti, anchovies, olives, kamatis, capers, at bawang. Ang pinakuluang pasta ay hinaluan ng mabilis na sarsa na gawa sa mga natitirang sangkap, na nagresulta sa isang masarap na ulam. Sa katunayan, handa na ito sa loob ng wala pang kalahating oras. Ihain na may budbod na ginadgad na keso Parmesan at isang mapait na berdeng salad sa gilid. Ito ay isang tunay na maanghang na ulam. Siguraduhing punasan ang anumang sobrang sarsa gamit ang tinapay at lasapin ang bawat kagat.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
I-paste
- 450 g spaghetti, niluto hanggang sa maging al dente
- 2 kutsarang extra-virgin olive oil
- 4-6 na butil ng bawang, tinadtad
- 1 lata ng anchovy fillets, pinatuyo gamit ang tapik
- 0.5 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
- 20 itim na olibo sa langis, tinanggalan ng buto at tinadtad nang magaspang
- 3 kutsarang caper
- 1 lata (900 g) ng de-latang dinurog na kamatis
- 1 lata (400g) de-latang tinadtad na kamatis, pinatuyo
- Kaunting bagong giling na itim na paminta
- 1/4 tasa (ilang dakot) ng parsley, tinadtad
- Tinapay na walang crust, para sa paghain
- Ginadgad na keso Parmesan o Romano, para sa paghain (opsyonal)
Salad na Mapait na Gulay
- 4 na tasa (mga 2 bungkos) ng arugula, tinadtad nang magaspang
- 1.5 tasa (mga 1 bungkos) dahon ng watercress, tinadtad nang magaspang
- 1 radicchio, tinadtad nang magaspang
- 1 malaking lemon
- Extra-virgin olive oil, 2-3 kutsara.
- Magaspang na asin at bagong giling na itim na paminta
- Itim na olibo sa langis, para sa paghahatid
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta ng spaghetti, mga pinatuyong kamatis, radicchio, arugula, watercress, mga olibo, Dilis, mga caper, mga natuklap na pulang paminta, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang isang malaking kawali sa katamtamang apoy at idagdag ang olive oil, bawang, anchovies, at mga tipak ng pulang paminta. Igisa ang timpla hanggang sa tuluyang matunaw ang anchovies sa mantika at lumambot ang bawang, mga 3 minuto—ang bango ay tiyak na magiging kahanga-hanga! Idagdag ang mga olibo, capers, kamatis, itim na paminta, at parsley. Pakuluan ang sarsa, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 8-10 minuto.
- Haluin ang sarsa sa lutong pasta. Ihain kasama ng tinapay at keso at isang maasim na berdeng salad.
Salad na may Mapait na Gulay:
Pagsamahin ang mga gulay sa isang mangkok ng salad. Pigain ang katas ng 1 lemon sa ibabaw. Budburan ng extra virgin olive oil ang salad nang sagana. Haluin at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Hatiin ang salad sa mga mangkok na panghain. Palamutian ang bawat serving. mga itim na olibo sa langis.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
