Spaghetti na may buhok na anghel sa sarsa ng kamatis
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang angel hair pasta ay niluluto sa isang kahanga-hangang Italian sauce na tinatawag na Puttanesca. Para sa ulam na ito, kakailanganin mo ang karamihan sa mga sangkap na shelf-stable: de-latang kamatis, anchovies, capers, olives, pampalasa, Parmesan, at bawang. Kaya itabi ang set na ito sa iyong pantry para sa mga oras na bigla kang magnanais ng masarap na Italian pasta. Ang tanging sariwang sangkap na kakailanganin mo ay parsley, ngunit madalas mo pa rin itong nasa iyong refrigerator. Ihain ang pasta na ito bilang standalone vegetarian dish o bilang side dish kasama ng karne o manok.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 340 g dry capellini pasta (anghel na buhok)
- 3 kutsarang olive oil + dagdag para sa pasta
- 1 lata (800 g) de-latang buong kamatis na plum
- 6 na butil ng bawang, hiniwa nang manipis
- 4 na fillet ng anchovy
- 0.5 kutsarita ng dinurog na pulang paminta o mas kaunti pa
- 0.5 tasa ng magaspang na tinadtad na itim na olibo
- 3 kutsarang capers, pinatuyo
- Ginadgad na Parmesan, para sa paghain
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta na capellini, mga kamatis na plum, Dilis, mga caper, mga olibo, Kesong Parmesan, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang kaserola ng tubig na may asin. Lutuin ang pasta ayon sa direksyon sa pakete hanggang sa maging al dente. Salain, lagyan ng kaunting olive oil, at panatilihing mainit.
- Salain ang mga kamatis (itabi ang katas) at ilagay ang mga ito sa isang malaking mangkok. Durugin ang mga kamatis gamit ang iyong mga kamay. Magpainit ng 2 kutsarang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang bawang, anchovies, at chili flakes at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa bahagyang maging ginintuang ang bawang, mga 3 minuto. Idagdag ang mga pinulbos na kamatis at kaunting asin at paminta. Taasan ang apoy sa katamtamang apoy at hayaang kumulo nang mahina. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga kamatis at magsimulang mawalan ng hugis, mga 5 hanggang 7 minuto.
- Idagdag ang mga olibo, capers, at tomato juice. Patuloy na pakuluan hanggang sa bahagyang lumapot ang sarsa at maghalo ang mga lasa, mga 10 minuto pa.
- Idagdag ang lutong pasta sa kawali kasama ang parsley at ang natitirang 1 kutsarang olive oil at haluing mabuti. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ihain na may budbod na kesong Parmesan.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
