Pasta puttanesca
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Kaloriya 321, kabuuang taba 9.5 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 12 G., mga karbohidrat 50 G., hibla 8 G., kolesterol 7 mg, sosa 678 mg, asukal 6 G.
Ang Italian puttanesca pasta ay isa sa pinakamadaling ihanda. Ayon sa pinakakaraniwang teorya, ang pangalan nito ay nagmula sa mismong salitang hindi na kailangang isalin. Pinaniniwalaang sumikat ang Puttanesca sa mga bahay-aliwan, kung saan ang mga kababaihan, na hindi nagsasayang ng oras sa mga obra maestra sa pagluluto, ay basta na lamang itinatapon ang anumang mayroon sila sa kawali. Sa mga tahanang Italyano, ang mga sangkap na laging nasa kamay ay mga kamatis, olibo, capers, bawang, herbs, olive oil, keso, at pasta. Ito ang mga pangunahing sangkap ng ulam na ito. Pagsamahin ang lahat ng sangkap ng sarsa sa isang kawali, magdagdag ng kaunting anchovy paste para sa mas matingkad at mas masaganang lasa, at ihalo ang lahat sa lutong spaghetti.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 220 g ng whole-grain na spaghetti, vermicelli, o capellini
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 1/3 tasa ng tinadtad na perehil
- 1/4 tasa ng tinadtad na olibo na walang buto
- 2 kutsarang caper
- 1 kutsarita ng anchovy paste
- 1 kutsarang sariwang dahon ng oregano o 1 kutsaritang pinatuyong dahon
- 1/8 kutsarita ng pulang paminta
- 1 lata (400 g) ng de-latang tinadtad na kamatis sa sarili nitong katas, mas mabuti kung walang asin
- 3/4 tasa ng tinadtad na sariwang arugula
- 1/4 kutsarang ginadgad na parmesan
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kasirola, pakuluan ang tubig, ilagay ang pasta at lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete.
- Habang niluluto ang pasta, painitin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang bawang at igisa hanggang sa mabango, mga 1 minuto. Idagdag ang parsley, olives, capers, anchovy paste, oregano, at dinurog na pulang paminta sa kawali at igisa muli ng 2 minuto. Idagdag ang mga kamatis at igisa muli ng mga 5 minuto. Haluin ang arugula at igisa muli ng 1 minuto, hanggang sa bahagyang malanta ang mga gulay.
- Kapag luto na ang pasta, salain at ilagay ito sa kawali, haluin kasama ng sarsa hanggang sa pantay na maghalo. Budburan ng ginadgad na keso.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
