Inihaw na Bitter Greens na may Ahit na Parmesan
Mga Boto: 2
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang Radicchio ay isang matabang litsugas na ang pait ay lalong tumitindi sa pamamagitan ng mabilis na pag-ihaw. I-ihaw ang apat na bahagi ng litsugas hanggang sa bahagyang masunog ang labas habang ang loob ay nananatiling malutong at makatas, pinaghahalo ang dalawang tekstura habang hinihiwa mo. Ang natural na tamis ng kulay kahel at ang krema ng kesong Parmesan ay nagbibigay-buhay sa lasa ng radicchio, lalo na kapag ipinares sa tuyong puting alak. Ihain kasama ng inihaw na baguette.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1/3 tasa ng extra-virgin olive oil + dagdag para sa pagpapatak
- 2 piraso ng anchovy, pinong tinadtad
- Katas ng 1 malaking dalandan
- 2 ulo ng radicchio, hiniwa nang pahaba sa ugat sa 4 na piraso
- Tinapay na may crust, para sa paghahain, tulad ng baguette
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
- 60g ng de-kalidad na Parmesan, pinong ginutay-gutay gamit ang pangbalat ng gulay
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: radicchio, Mga dalandan, Dilis, puting tinapay, Kesong Parmesan, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang outdoor grill sa katamtamang init. Pagsamahin ang 1/4 tasa ng olive oil, anchovies, at orange juice sa isang mangkok para gawin ang dressing. Itabi.
- Paghaluin ang mga bahagi ng radicchio sa isang mangkok kasama ang natitirang 1.5 kutsarang olive oil. I-grill hanggang sa bahagyang masunog at malanta, baliktarin paminsan-minsan, mga 7-10 minuto sa kabuuan. Samantala, pahiran o patakan ng kaunting olive oil ang tinapay at i-grill ito kasama ng radicchio.
- Ilipat ang radicchio sa isang tabla at hiwain nang maliliit, itapon ang puso. Haluin kasama ng dressing at budburan ng parsley. Hatiin sa 4 na plato at budburan ng ginadgad na Parmesan. Ihain kasama ng toasted bread.
Mga Kategorya:
resipe / Mga Recipe sa Likod-Bahay / Mabilisang mga ulam / Mga putahe sa tag-init / Mga pangunahing putahe / Mga ulam na pang-ibabaw / Mga gulay at kabute / Ihawan, barbecue / Mga Madaling Recipe ng Ihaw / Mga inihaw na gulay at prutas / Mga produktong inihaw na harina / Food Network - mga recipe / Lutuing Italyano
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
