Maanghang na hipon na may kanin

Mga Boto: 9

Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang ulam na ito na gawa sa isang kawali ay nahahanda sa loob lamang ng 20 minuto—perpekto para sa isang mabilis na hapunan sa gabi ng linggo. Ang hipon ay ginisa kasama ng luya at bawang, pagkatapos ay hinahalo sa maanghang na sarsa ng Asya at nilutong kaning basmati (gamitin ang mga natira mula kagabi!) hanggang sa uminit. Ang kaunting cornstarch ay nakakatulong na palaputin ang sarsa, na ginagawang lalong masarap ang ulam. Ihain na may palamuting sariwang cilantro, at kung hindi sapat ang lasa, lagyan ng dagdag na sarsa ng Sriracha.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

0.6 kg na maliit na hipon, binalatan, tinanggalan ng ugat at buntot
1/3 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
3 kutsarang sariwang pinigang katas ng kahel
2 kutsarang maanghang na sarsa, tulad ng Frank's
2 kutsarang suka ng bigas
1/4 kutsarita ng dinurog na pulang paminta, dagdag pa para sa paghahain
3 kutsarang cornstarch
1/4 tasa ng langis ng gulay
1.5 kutsarita ng ginadgad na ugat ng luya
3 butil ng bawang, ginadgad
3 kutsarang pinakuluang bigas na basmati
1 bungkos ng berdeng sibuyas, hiniwa sa 1cm na piraso.
Sarsa ng Sriracha at sariwang dahon ng cilantro, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, bigas na basmati, suka ng bigas, maanghang na sarsa, Katas ng dalandan, mga natuklap na pulang paminta, ugat ng luya, almirol

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang brown sugar, orange juice, hot sauce, rice vinegar, red pepper flakes, at 1/2 kutsarita asin; itabi.
Patuyuin nang mabuti ang hipon gamit ang mga tuwalya ng papel at ilagay ang mga ito sa isang malaking mangkok. Budburan ng cornstarch ang hipon at haluin upang mabalutan. Initin ang mantika sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init hanggang sa kumikinang. Iprito ang hipon sa mainit na mantika hanggang sa maging kulay rosas, mga 1 minuto bawat panig. Idagdag ang luya at bawang. Igisa hanggang sa mabango, mga 1 minuto. Idagdag ang sarsa, kanin, at berdeng sibuyas at lutuin hanggang sa uminit, mga 3 minuto.