Maanghang na hipon na may kamatis at berdeng sibuyas na kanin
Mga Boto: 1
Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 510, kabuuang taba 25 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 27 G., mga karbohidrat 45 G., hibla 2 G., kolesterol 228 mg, sosa 691 mg, asukal 3 G.
Kaloriya 510, kabuuang taba 25 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 27 G., mga karbohidrat 45 G., hibla 2 G., kolesterol 228 mg, sosa 691 mg, asukal 3 G.
Ang hipon at matamis na kamatis ay mabilis na igisa at hinahaluan ng mantikilya na tinimplahan ng tinadtad na sariwang herbs, balat ng lemon, at maasim na vinaigrette, na lumilikha ng magaan na sarsa na perpekto para sa pagkaing-dagat at mga gulay. Lutuin ang hipon at kamatis habang niluluto ang kanin, at isang masarap na hapunan ang ihahain sa mesa sa loob lamang ng 20 minuto.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 6 na kutsarang unsalted butter
- 3 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis (hiwalay ang mga puting bahagi sa mga berdeng bahagi)
- 1 tasa ng katamtamang butil na puting bigas
- 1 dahon ng laurel
- 1 lemon
- 2-3 kutsarita ng sarsa + dagdag para sa paghahain
- 1/4 tasa ng tinadtad na dahon ng parsley
- 450 g malaking hipon, binalatan at tinanggalan ng mga ugat
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 2 tasa ng kamatis na ubas (mga 20 piraso)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, bigas, mga kamatis na ubas, berdeng sibuyas, maanghang na sarsa, dahon ng laurel, lemon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng kasirola sa katamtamang init, tunawin ang 2 kutsarang mantikilya; idagdag ang puting bahagi ng berdeng sibuyas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot at maging translucent, mga 3 minuto.
- Magdagdag ng 1.5 tasa ng tubig, kanin, 0.5 kutsarita ng asin, at dahon ng laurel, taasan ang apoy sa medium-high, at pakuluan. Haluin nang ilang beses, takpan, hinaan ang apoy sa mahina, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang kanin at masipsip ang tubig, mga 17 minuto. Alisin sa apoy at itabi.
- Samantala, kudkurin ang balat ng lemon sa isang malaking mangkok at idagdag ang natitirang 4 na kutsarang mantikilya, hot sauce, at kaunting asin. Haluin hanggang lumambot. Maingat na ihalo ang kalahati ng parsley, itabi ang natitirang parsley para sa palamuti. Hiwain ang lemon nang pahaba at itabi.
- Timplahan ng asin at paminta ang hipon. Magpainit ng 1 kutsarang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang mga kamatis at kaunting asin at lutuin, habang inaalog nang madalas ang kawali, hanggang sa magsimulang pumutok ang mga kamatis, mga 5 minuto. Ilipat sa isang mangkok na may mantikilya. Painitin ang natitirang 1 kutsarang olive oil sa kawali.
- Idagdag ang hipon at lutuin hanggang sa maging kulay rosas ang ilalim, mga 1 1/2 minuto; baliktarin at lutuin hanggang maluto, mga 1 minuto pa. Idagdag ang hipon sa mga kamatis at dahan-dahang haluin upang mabalutan ng mantika at lumambot ang mga kamatis.
- Haluin ang kanin at idagdag ang berdeng sibuyas. Hatiin ang kanin sa 4 na plato, lagyan ng hipon, kamatis, at sarsa sa ibabaw, budburan ng natitirang dahon ng parsley, at lagyan ng hiwa ng lemon sa bawat plato. Ihain kaagad, kasama ang maanghang na sarsa sa gilid.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
