Maanghang na mga binti ng alimango na may itim na paminta
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 603, kabuuang taba 34 G., mga saturated fat 16 G., mga protina 64 G., mga karbohidrat 9 G., hibla 2 G., kolesterol 326 mg, sosa 1692 mg, asukal 3 G.
Kaloriya 603, kabuuang taba 34 G., mga saturated fat 16 G., mga protina 64 G., mga karbohidrat 9 G., hibla 2 G., kolesterol 326 mg, sosa 1692 mg, asukal 3 G.
Igisa ang mga hita ng alimango sa mantikilya kasama ang bawang, luya, berdeng sibuyas, jalapeño, at itim na paminta at ihain kasama ng kanin, na binuhusan ng maanghang na sarsa mula sa kawali. Bago iprito, gupitin muna ang balat ng bawat piraso para madaling kainin.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.3 kg na mga paa ng alimango ng Kamchatka, tinunaw
- 2 kutsarang mantika ng gulay
- 110 g unsalted butter, hiniwa nang pa-dice
- 6 na butil ng bawang, tinadtad
- 10 manipis na hiwa ng binalatan na ugat ng luya
- 8 berdeng sibuyas, hiniwa sa 5cm na piraso.
- 4 na pulang jalapeno peppers, tinanggalan ng buto at pinong tinadtad
- 2 kutsarita ng asukal
- 2 kutsarang oyster sauce
- 2 kutsarang toyo
- Puting bigas, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng alimango, pamintang jalapeno, berdeng sibuyas, ugat ng luya, sarsa ng talaba, toyo
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Gamit ang gunting sa kusina, hiwain ang mga hita ng alimango sa 7cm na piraso. Gupitin ang balat sa isang gilid ng bawat piraso upang madaling matanggal ang karne pagkatapos maluto.
- Ilagay ang lahat ng natitirang sangkap sa kalan. Sa isang maliit na kawali sa katamtamang apoy, i-toast ang 2 kutsarang itim na paminta hanggang sa mabango, mga 2 minuto; alisin sa apoy.
- Sa isang malaking Dutch oven, painitin ang mantika at mantikilya sa katamtamang init hanggang sa kumikinang (o gumamit ng Dutch oven na nakalagay sa ibabaw ng dalawang burner). Idagdag ang bawang, luya, berdeng sibuyas, at jalapeño; budburan ng asukal at lutuin, hinahalo, hanggang sa mabango, mga 1 minuto.
- Idagdag ang mga piraso ng alimango, oyster sauce, at toyo. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa uminit ang alimango, mga 5 minuto. Budburan ng toasted peppers at ipagpatuloy ang pagluluto, habang hinahalo, nang isa pang minuto. Ilipat ang alimango at sarsa sa isang mangkok. Ihain kasama ng kanin.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
