Hipon sa sarsa ng enchilada na may kanin na poblano
Mga Boto: 1
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 480, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 22 G., mga karbohidrat 60 G., hibla 8 G., kolesterol 143 mg, sosa 1284 mg, asukal 3 G.
Kaloriya 480, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 22 G., mga karbohidrat 60 G., hibla 8 G., kolesterol 143 mg, sosa 1284 mg, asukal 3 G.
Ang kaning poblano (o arroz poblano) ay karaniwang niluluto sa Mexico na may berdeng sili, na idinaragdag sa kanin habang niluluto. Sa resipe na ito, sa halip na sarsa, idadagdag lamang namin ang tinadtad na sili na poblano. Nagdaragdag ito ng bahagyang maanghang na lasa sa kanin, na hindi gaanong maanghang kumpara sa sarsa, na nagbibigay-daan sa iyong lubos na matamasa ang hipon sa magaan na sarsa ng kamatis na may sili na ancho—poblano din, ngunit pinatuyo.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na pinatuyong sili na ancho
- 1/4 tasa ng langis ng gulay
- 1 kutsarang bigas na basmati
- 1 sili na poblano, tinanggalan ng buto at tinadtad
- 3 butil ng bawang (1 tinadtad, 2 dinurog)
- 1 lata (220 g) ng sarsa ng kamatis
- 1 kutsarita ng pinatuyong oregano, mas mainam kung Mexicano
- 0.5 kutsarita ng giniling na kumin
- 600 g katamtamang laki ng hipon, binalatan at tinanggalan ng ugat
- Ginutay-gutay na pulang repolyo, cilantro, at/o ginutay-gutay na cotija cheese, para sa paghahain
- 4 na mainit na tortilla ng mais
- Mga hiwa ng dayap, para sa paghain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, bigas na basmati, pamintang ancho, sili na poblano, sarsa ng kamatis, oregano, kumin, tortilla, dayap
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang mga ancho chiles sa isang mangkok at lagyan ng kumukulong tubig. Takpan at hayaang nakababad nang 10 minuto. Samantala, painitin ang 2 kutsarang mantika sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang kanin at lutuin, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa maging golden brown, mga 3 minuto. Idagdag ang poblano at giniling na bawang at lutuin hanggang sa lumambot ang poblano, mga 3 minuto. Magdagdag ng 1.5 tasa ng tubig at 1/2 kutsarita ng asin. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy, takpan, at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang kanin, mga 20 minuto.
- Samantala, patuluin ang mga sili na ancho at tanggalin ang mga tangkay at buto. Sa isang blender, pagsamahin ang mga ancho, dinurog na butil ng bawang, 1/2 tasa ng tubig, sarsa ng kamatis, oregano, kumin, 1/4 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na itim na paminta. I-pure hanggang lumambot. Painitin ang natitirang 2 kutsarang mantika sa isang malaking kawali sa mataas na apoy. Idagdag ang ancho puree at lutuin hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 5 minuto. Magdagdag ng 1 tasa ng tubig at ang hipon. Pakuluan at lutuin hanggang sa maging kulay rosas ang hipon, mga 5 minuto. Timplahan ng asin ayon sa panlasa.
- Haluin ang kanin gamit ang tinidor. Lagyan ng hipon, sarsa, at anumang toppings sa ibabaw ng bawat serving ng kanin. Ihain kasama ng mga tortilla at hiwa ng dayap.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
