Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Maghanda para sa hipon at kanin sa makapal at malasang sarsa ng tomatillo na may sibuyas, cilantro, sariwang jalapeño, at bawang. Isang pangunahing gulay sa lutuing Mehikano, ang mga tomatillo ay nagdaragdag ng matingkad at maasim na lasa sa mga sarsa, nilaga, at sopas.

Mga sangkap:

• 4 na kamatis (mga 200 g), binalatan, hinugasan at tinadtad nang magaspang
• 1 puting sibuyas (hiwain ang kalahati sa mga cube, hiwain ang kalahati sa kalahating singsing)
• 1 berdeng bell pepper, tinadtad
• 0.5 tasa ng tinadtad na tangkay ng cilantro + tinadtad na dahon para sa pagwiwisik
• 1 jalapeño pepper (tanggalin ang mga buto para mabawasan ang init), opsyonal
• 4 na dinurog na butil ng bawang
• 3 kutsarang extra-virgin olive oil
• 4 na tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
• 1 tasa ng puting bigas na may mahabang butil
• 700 g malaking hipon, binalatan at tinanggalan ng mga ugat

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga hipon, bigas na may mahabang butil, mga giniling na seresa, matamis na paminta, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang blender, pagsamahin ang mga tomatillo, mga piraso ng sibuyas, 1/4 ng bell pepper, mga tangkay ng cilantro, jalapeño, bawang, at 1 kutsarang olive oil. I-blend hanggang sa lumambot.
Hakbang 2
• Painitin ang Dutch oven sa katamtamang init. Idagdag ang natitirang 2 kutsarang olive oil, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas at natitirang bell pepper. Igisa hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 3 minuto. Idagdag ang tomatillo puree at lutuin hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 3-5 minuto. Idagdag ang sabaw ng manok at 2 tasa ng tubig. Pakuluan at magdagdag ng 1/2 kutsarita ng asin. Idagdag ang kanin, takpan, at lutuin hanggang sa al dente, mga 13 minuto.
Hakbang 3
• Ilagay ang hipon sa kawali at pakuluan muli, pagkatapos ay takpan at patayin ang apoy, siguraduhing nakalubog nang lubusan ang hipon. Hayaang nakababad hanggang sa maluto ang kanin at hipon, mga 5 minuto; timplahan ng asin. Hatiin sa mga plato at palamutian ng mga dahon ng cilantro.

Mga Boto: 1