Pritong hipon na may alak at pasta

Mga Boto: 2

Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Para ihanda ang lutuing Italyanong ito, ang mga binalatang hipon ay igisa sa mantika kasama ang mga sibuyas, bawang, kamatis, at kaunting puting alak. Kapag bahagyang sumingaw ang alak, isang masarap at magaan na sarsa ang natitira sa kawali. Palaputin ito gamit ang mantikilya at lagyan ng katas ng lemon. Ang buong paghahanda ay hindi hihigit sa 10 minuto. Ang sarsa ay kahanga-hanga: maanghang at may creamy notes. Ihain ang shrimp scampi kasama ng lutong pasta o kanin.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

450 g hipon (26/30 piraso), binalatan, tinanggalan ng ugat
1 kutsarang langis ng buto ng ubas
1/4 tasa ng dilaw o puting sibuyas, hiniwa nang pa-diced
1 kutsarang giniling na bawang
3/4 tasa ng hiniwang kamatis
0.5 tasa ng tuyong puting alak
4 na kutsarang mantikilya, temperatura ng silid
1 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
1 lemon
1 kutsarita ng asin dagat
0.5 kutsarita ng giniling na puting paminta
450 g ng pasta, pinakuluan (maaaring palitan ng kanin)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, mga kamatis, puting alak, mga tipak ng asin sa dagat, langis ng buto ng ubas, mga puting paminta, lemon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang kawali, painitin ang mantika ng ubas sa katamtaman hanggang sa uminit. Bawasan ang apoy at idagdag ang sibuyas at bawang. Lutuin ng 1 minuto, habang hinahalo gamit ang kutsarang kahoy upang matiyak na pantay ang pag-init.
Idagdag ang hipon at lutuin, habang patuloy na hinahalo. Kapag ang hipon ay naging kulay rosas, mga 3-4 minuto, idagdag ang mga kamatis. Lutuin ng 1 minuto. Lagyan ng wine glaze ang kawali. Hayaang matuyo ang likido sa loob ng 1 minuto.