Mga biscotti cookies na walang gluten na may mga igos, walnut at icing

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Gluten-Free Biscotti Cookies na may Igos, Walnuts, at Icing

Oras: 2 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na biscotti

Mga gluten-free na Biscotti cookies na may mga igos, walnut at icing - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Halo ng harina na walang gluten

3 tasa (435 g) puting harina ng bigas
1.5 kutsara (190 gr.) harina ng tapioca
0.75 tasa (120 g) na almirol ng patatas
1 kutsara (8 g) ng xanthan gum
1.5 kutsarita (5 gramo) asin
Paghaluin ang mga sangkap sa isang malaking mangkok.

Kuki

1.5 kutsara. mga walnut
1.5 tasa ng asukal na butil, dagdag pa para sa pagwiwisik
2 kutsarita ng baking powder
0.25 kutsarita ng asin
1.5 kutsarita ng pulot
0.5 piraso ng vanilla pod, hiniwa at kinayod ang mga buto
4 na malalaking itlog sa temperatura ng silid
8 tinadtad nang magaspang na pinatuyong berdeng igos (Kalimirna)
1 malaking itlog, hinalo gamit ang 1 kutsarang tubig
0.5 tasa ng pulbos na asukal
2.5 kutsarang syrup ng maple
Kakailanganin mo: papel na pergamino

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng bigas, tapioka, mga walnut, pulbos na asukal, syrup ng maple, mga igos, mga itlog, pod ng banilya, almirol, pulot

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Gilingin ang 1/2 tasa ng walnuts sa isang food processor hanggang sa maputol nang pino. Itabi.
Painitin ang oven sa 160°C.

Lagyan ng parchment paper ang isang baking pan. Sa mangkok ng stand mixer, pagsamahin ang granulated sugar, baking powder, asin, honey, vanilla seeds, itlog, 2.66 tasa ng gluten-free flour mix, at tinadtad na mani. Haluin gamit ang mixer na may paddle attachment. Idagdag ang mga igos at ang natitirang 1 tasa ng buong walnuts at haluing mabuti.

Hatiin ang masa sa 2 pantay na bahagi. Budburan ng kaunting asukal sa isang piraso ng parchment paper at maingat na igulong ang bawat piraso ng masa upang maging isang troso na humigit-kumulang 6 cm ang lapad. Ilagay ang parehong troso sa inihandang baking sheet. Pahiran ng binating itlog at budburan ng maraming asukal. Ihurno sa baking sheet hanggang sa maging golden brown, mga 40 minuto; ilagay ang baking sheet sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan. Bawasan ang temperatura sa 150°C.
Gamit ang isang kutsilyong may ngipin, hiwain ang bawat troso nang bahagyang pahilis sa 1.5 cm na piraso. Ayusin ang mga piraso sa isang baking sheet, na nakasuporta sa isa't isa. Ihurno hanggang malutong, mga 20 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan sa baking sheet.
Sa isang maliit na mangkok, haluin ang powdered sugar at maple syrup hanggang sa lumambot. Ipahid sa mga natapos na cookies at hayaang matuyo bago ihain.

May-akda ng resipe - Si Silvana Nardone ang may-akda ng mga libro tungkol sa mga recipe na walang gluten.

Mga Kategorya:

resipe / Mga pagkaing vegetarian / Mga Panghimagas / Kuki / Lutuing Italyano

Mga katulad na recipe