Mga shortbread cookies na may sorpresang "Valentines"

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Sorpresang Shortbread Cookies para sa Araw ng mga Puso

Oras: 4 na oras at 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 10 cookies

Ang kaakit-akit na panghimagas na ito ngayong Araw ng mga Puso ay isang masaya at maligayang paraan upang sorpresahin ang iyong minamahal sa pinakaromantikong holiday ng taon. Ipakikilala sa inyo ng pangkat ng mga chef ng Food Network ang mga pinakasikat na panghimagas para sa mga mahilig sa matamis, isang maligayang menu para sa dalawa, mga kapana-panabik na cocktail para sa isang masayang salu-salo, at tuturuan pa kayo ng ilang mga trick para mabigyan ng bagong twist ang iyong paboritong panghimagas. Ang mga cookies at cake ang pinakakaakit-akit na panghimagas para sa mga mahilig sa lahat ng edad.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 tasa ng premium na harina, kasama ang dagdag para sa paggawa ng masa
1/8 kutsarita ng baking soda
3/4 kutsarita ng pinong asin
1 malaking itlog
1 kutsarita ng katas ng banilya
165 g unsalted butter, temperatura ng silid
0.5 tasa ng asukal na butil
1/4 tasa ng pulbos na asukal + dagdag para sa pagwiwisik
20 tsokolate na may palaman na caramel
Pink gel na pangkulay ng pagkain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, katas ng banilya, pulbos na asukal, mga tsokolate

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, baking soda, at asin. Sa isang maliit na mangkok, haluin ang itlog kasama ang vanilla extract.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mantikilya, asukal na granulated, at pulbos na asukal gamit ang isang mixer sa mababang bilis. Kapag naihalo na ang pulbos na asukal, dagdagan ang bilis sa medium-high at batihin hanggang sa lumambot, mga 3 minuto. Itigil ang mixer kung kinakailangan upang magkayod sa mga gilid ng mangkok at maisama ang anumang pinaghalong mantikilya sa pinaghalong ito.

Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa. Unti-unting ibuhos ang pinaghalong itlog at haluin hanggang sa lumambot. Idagdag ang pinaghalong harina sa tatlong pagdaragdag, dagdagan ang bilis ng mixer habang lumalapot ang batter, habang patuloy na gumagalaw ang mga pangbati. Itigil ang mixer kung kinakailangan upang magkayod sa mga gilid ng mangkok.
Kapag naihalo na ang lahat ng harina sa masa, kulayan ang masa ayon sa gusto mong kulay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang patak ng pangkulay ng pagkain at paghahalo. Pagkatapos, dagdagan ang bilis sa medium-high at haluin hanggang sa maging makinis ang masa, mga 5 minuto.
Alisin ang masa mula sa mangkok papunta sa isang malinis na ibabaw at ihulma ito na parang bola. Hatiin sa 2 pantay na bahagi. Buuin ang bawat kalahati na parang patag na parisukat at balutin ng plastic wrap. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 3 oras o hanggang 24 oras.
Habang pinapalamig ang masa, hiwain ang bawat tsokolateng kendi sa apat na bahagi at ilagay sa isang maliit na mangkok. Ilagay sa refrigerator hanggang sa handa nang gamitin.
Kapag tumigas na ang masa, ilagay ang mga rack sa itaas at ibabang bahagi ng oven at painitin ang oven sa 350°F (175°C).
Budburan ng harina ang isang piraso ng parchment paper at lagyan ng 1 piraso ng masa sa ibabaw. Budburan ito ng harina at lagyan ng isa pang piraso ng parchment paper sa ibabaw. Igulong ang masa sa pagitan ng mga piraso ng parchment paper hanggang sa maging kapal na mga 0.5 cm (humigit-kumulang 27 x 22 cm) at ilagay sa freezer upang bahagyang tumigas, mga 5 minuto. Ulitin sa natitirang piraso ng masa.
Gamit ang isang 3-3 pulgada (7-8 cm) na hugis-pusong cookie cutter, gupitin ang mga hugis mula sa masa at ayusin ang 5 sa bawat inihandang baking sheet, na may pagitan na 1.5 pulgada (4 cm), para sa kabuuang 10 cookies. Maglagay ng 1 kutsarang tinadtad na caramel candies sa gitna ng bawat puso, ikalat ang mga ito nang patong-patong, na iniiwang malinis ang mga gilid ng cookies.
Tipunin ang mga tirang masa, igulong ang mga ito, at gupitin ang 10 pang puso (huwag lagyan ng kendi). Lagyan ng malinis na puso ang 10 puso sa baking sheet at dahan-dahang idiin ang mga gilid para maisara. I-freeze nang mga 20 minuto.
I-bake, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa maging golden brown ang mga gilid ng cookies, 16-18 minuto. Hayaang lumamig sa mga baking sheet na nasa wire rack, mga 5 minuto. Ilipat ang cookies sa wire rack para lumamig nang lubusan. Budburan ng powdered sugar bago ihain.

Tala

Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pag-scoop ng harina nang direkta mula sa supot gamit ang isang panukat na tasa ay magpapasiksik dito, na magreresulta sa mga tuyong inihurnong pagkain..