Maanghang na nilagang Aprikano na may manok at almendras

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Maanghang na Nilagang Manok at Almond sa Africa

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang makinis na almond paste at maanghang na cayenne pepper ang mga sikretong sangkap sa masaganang nilagang manok na ito, na tumutulong upang pagsama-samahin ang lahat ng lasa sa isang masaganang bouquet. Nagtatampok din ang nilagang ito ng mga piraso ng pritong dibdib ng manok, kamote, kale, kamatis, at isang maasim na mansanas para sa mas kumplikadong profile ng lasa (magandang pagpipilian ang Granny Smith!). Lagyan ng sariwang cilantro sa ibabaw ng nilagang ito at tamasahin ang nakakapagpainit na aroma nito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na walang balat at butong dibdib ng manok, hiniwa sa 2.5cm na piraso.
3 kutsarang mantika ng gulay
1 tasa ng tinadtad na sibuyas
1 kutsarang giniling na bawang
1 kutsarang tinadtad na sariwang luya
3 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
3/4 kutsarita ng sili
1 malutong at maasim na mansanas, tulad ng Granny Smith, hiniwa sa 1-pulgada (2.5 cm) na piraso.
1 katamtamang laki ng kamote, hiniwa sa 2.5cm na piraso
6 na tasa ng tinadtad na kale
0.5 tasa ng almond paste
1 malaking kamatis, tinadtad
0.5 tasa ng sariwang dahon ng cilantro

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, kamote, kale, mga mansanas, ugat ng luya, mga kamatis, pasta ng almendras, giniling na sili na cayenne, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, ihalo ang mga piraso ng manok na may 1 kutsaritang magaspang na asin at bagong giling na itim na paminta ayon sa panlasa.
Sa isang malaking Dutch oven o kaserola, painitin ang 2 kutsarang mantika sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Kapag mainit na ang mantika, idagdag ang manok at lutuin, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa maging kayumanggi ang lahat ng panig, mga 6 na minuto. Ilipat sa isang mangkok. Magdagdag ng isa pang 1 kutsarang mantika sa kawali at hinaan ang apoy sa katamtaman. Idagdag ang sibuyas, bawang, luya, at 1 kutsarita ng asin at lutuin, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa lumambot ang sibuyas, mga 5 minuto.

Idagdag ang sabaw ng manok, sili, mansanas, kamote, at 3 tasa ng tubig at pakuluan. Idagdag ang kale, almond butter, at kamatis. Haluin at hayaang kumulo sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang mga gulay, 10-15 minuto.
Ibalik ang manok sa kawali at hayaang kumulo sa mahinang apoy hanggang maluto, mga 5 minuto. Ihain na may palamuting dahon ng cilantro.

Mga Kategorya:

resipe / Mga putahe ng taglagas / Mga sopas / Makapal na sopas at nilaga / Mga sopas na karne / Mga putahe ng patatas / Kamote / Mga sopas na patatas / Food Network - mga recipe / Lutuing Aprikano

Mga katulad na recipe