nilagang chickpea

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 465, kabuuang taba 25 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 14 G., mga karbohidrat 52 G., hibla 15 G., kolesterol 0 mg, sosa 779 mg, asukal 11 G.

Ang nilagang ito na gawa sa gulay ay hinaluan ng mainit at mabangong pampalasa na karaniwang matatagpuan sa mga tagine ng Moroccan. Ang inihaw na kale at chickpeas ay nagdaragdag ng tekstura at kaaya-ayang lasa na nagbabalanse sa natural na tamis ng mga caramelized na sibuyas at karot. Budburan ng paminta ng Aleppo o mainit na paprika bago ihain. Ihain kasama ng creamy labneh cheese, sariwang parsley, at pita bread.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 kutsara + 2 kutsarita ng Hungarian paprika
4 na kutsarita ng giniling na luya
2 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
2 kutsarita ng giniling na turmerik
0.5 tasa ng olive oil + dagdag para sa paghahain
3 butil ng bawang, tinadtad
1 malaking sibuyas, tinadtad
2 karot, binalatan at hiniwa nang pahilis sa mga piraso na 2.5cm ang kapal.
1 maliit na sili na poblano, tinanggalan ng buto at tinadtad
1 lata (400g) de-latang tinadtad na kamatis, mas mainam kung inihaw
2/3 tasa ng olibo ng Castelvetrano, tinadtad
2 x 425g lata ng chickpeas, itabi ang likido, banlawan ang mga chickpeas
1 maliit na bungkos ng kale, pinutol ang mga tangkay, at pinagpira-piraso ang mga dahon sa 7cm na piraso.
Para sa paghahain: labneh cheese, tinadtad na sariwang parsley, Aleppo pepper, mga hiwa ng lemon at toasted pita bread

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga sisiw, madahong repolyo, karot, mga kamatis, olibo, sili na poblano, giniling na luya, turmerik, paprika

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pagsamahin ang paprika, luya, paminta, at turmeric sa isang maliit na mangkok. Itabi.
Sa isang malaking kaserola na may makapal na ilalim o Dutch oven, painitin ang 1/4 tasa ng olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang bawang, sibuyas, at 1 kutsarang asin at lutuin, paminsan-minsang hinahalo at kinakayod ang ilalim, hanggang sa ang sibuyas ay lumambot at maging ginintuang kayumanggi, mga 15 minuto.

Idagdag ang mga karot at poblanos at lutuin hanggang sa lumambot ang kulay ngunit matigas pa rin ang mga gulay, mga 3 minuto. Idagdag ang kalahati ng pinaghalong paprika at haluin upang mabalutan. Lutuin hanggang sa mabango ang mga pampalasa, mga 1 hanggang 2 minuto.
Idagdag ang mga kamatis, olibo, lahat ng sabaw ng chickpea, kalahati ng chickpeas, at 1 tasa ng tubig at pakuluan. Bawasan ang apoy, pagkatapos ay takpan at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang mga gulay at ang mga chickpeas ay lumambot nang husto, 35-45 minuto.
Samantala, maglagay ng dalawang rack sa itaas at ibabang bahagi ng oven at painitin ang oven sa 400°F (200°C). Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang kale, 2 kutsaritang asin, ang natitirang 1/4 tasa ng olive oil, at ang mga chickpeas at pampalasa. Hatiin sa dalawang baking sheet at i-roast, haluin nang isang beses, hanggang sa masunog ang mga bahagi, sa loob ng 15 hanggang 25 minuto.
Ihain ang nilaga kasama ang pritong repolyo at chickpeas, lagyan ng labneh sa ibabaw, budburan ng parsley, pamintang Aleppo, kaunting katas ng lemon at pita bread.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga pagkaing vegetarian / Mga putahe ng taglagas / Mga sopas / Makapal na sopas at nilaga / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe