Maanghang na nilaga na may hipon at pinausukang sausage

Mga Boto: 1

Paano lutuin - Maanghang na nilaga na may hipon at pinausukang longganisa

Oras: 1 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 162, kabuuang taba 10 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 9 G., mga karbohidrat 9 G., hibla 2 G., kolesterol 45 mg, sosa 555 mg, asukal 3 G.

Ang pinausukang andouille sausage at hipon ay niluluto nang mahina sa sabaw ng kamatis na may matamis at maanghang na sili. Ang harina ay nakakatulong na bahagyang palaputin ang sabaw, na nagreresulta sa isang masarap at nakakainit na nilaga. Ang katas ng clam (kilala rin bilang sabaw ng clam) ay nagpapaganda sa lasa ng pagkaing-dagat. Ihain na may palamuting sariwang parsley.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 kutsarang langis ng oliba
220 g pinausukang andouille sausage, hiniwa nang pa-dice (mga 1 1/2 tasa)
1/4 tasa ng harina
1/4 kutsarita ng sili
3 butil ng bawang, tinadtad nang pino
2 pula at/o berdeng bell peppers, tinadtad
1 sibuyas, tinadtad
1 lata (425 g) de-latang hiniwang kamatis
1 bote (360 ml) ng katas ng kabibe
900 g malaking hipon, binalatan at tinanggalan ng ugat (21-25 piraso)
2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, longganisa na andouille, katas ng shellfish, mga kamatis, matamis na paminta, perehil, bawang, giniling na sili na cayenne

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Initin ang olive oil sa isang malaking Dutch oven sa katamtamang init. Idagdag ang sausage at lutuin, hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa maging kayumanggi, mga 5 minuto. Budburan ng harina ang sausage at lutuin, hinahalo, hanggang sa maging kayumanggi, mga 2 minuto. Idagdag ang cayenne pepper, bawang, bell pepper, at sibuyas at ipagpatuloy ang pagluluto, hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 5 minuto.
Idagdag ang mga kamatis at ang kanilang mga katas, katas ng tulya, at 4 na tasa ng tubig, habang kinakamot ang anumang mga kayumangging piraso mula sa ilalim ng kawali. Pakuluan ang nilaga at ipagpatuloy ang pagluluto, inaayos ang apoy kung kinakailangan, hanggang sa lumapot ang nilaga, mga 30 minuto.