Nilagang Baka na may Luya sa Mabagal na Lutuan
Mga Boto: 2
Oras: 7 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang allspice, luya, at gata ng niyog ay nagdaragdag ng kakaibang lasa sa madaling lutuing ulam na ito, na nagtatampok ng malambot na piraso ng nilagang karne ng baka, kamote, at sili. Ang karne ay dahan-dahang niluluto kasama ng mga gulay sa loob ng ilang oras, na nagreresulta sa isang masarap at makatas na ulam. Ihain kasama ng steamed rice.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 700 g tinadtad na brisket ng baka para sa nilaga
- 1 kutsarang harina
- 2 kutsarita ng curry powder
- 0.5 kutsarita ng giniling na allspice
- 2 malalaking kamote (mga 700 g), binalatan at hiniwa sa 5 cm na piraso.
- 1 pulang bell pepper, hiniwa sa 2.5cm na piraso.
- 1 lata (400 g) gata ng niyog
- 2 kutsarang pinong tinadtad na binalatan na ugat ng luya
- Katas ng 1 kalamansi + hiwa para sa paghahain
- 4 na berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
- 2 tasa ng pinakuluang puting bigas, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, allspice, kari, ugat ng luya, matamis na paminta, kamote, dayap, bigas, gata ng niyog
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang karne ng baka sa harina, curry powder, allspice, 1 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang itim na paminta; ilipat sa isang 6-quart na slow cooker. Idagdag ang kamote at bell pepper sa mangkok at haluin upang mabalutan ng natitirang pinaghalong harina. Ibuhos sa ibabaw ng karne ng baka. Pagsamahin ang gata ng niyog at luya sa isang mangkok; ibuhos sa ibabaw ng mga gulay.
- Takpan ang slow cooker at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 7 oras. Tanggalin ang takip, haluing mabuti, at hayaang nakababad ng 10 minuto. Alisin ang anumang taba sa ibabaw ng likido. Magdagdag ng katas ng dayap at asin ayon sa panlasa. Ihain ang nilaga kasama ng kanin, na binudburan ng berdeng sibuyas, at mga hiwa ng dayap.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
