Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nilagang may karot, shiitake mushroom at perlas barley - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 4 na katamtamang laki ng karot, hiniwa sa 2.5 cm na piraso
• 2 kutsarang katas ng karot
• 280 g shiitake mushroom, tinanggal ang takip mula sa tangkay at hiniwa
• 4 na tasa ng broccoli o batang punit-punit na mustasa
• 1 tasa ng mabilisang lutong perlas na barley
• 1 tangkay ng kintsay na may mga dahon, hiniwa nang pino
• 1 kutsarang ginadgad na ugat ng luya
• 1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 4 na kutsara (60 g) mantikilya
• 1/4 kutsarita ng giniling na pinatuyong rosemary
• Magaspang na asin at bagong giling na paminta

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

karot, katas ng karot, mga kabute, perlas na sebada, mga kabute ng shiitake, ugat ng luya, kintsay, repolyo ng brokuli, mga dahon ng mustasa, mga sibuyas, rosemary

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang kaserola na may makapal na ilalim, painitin ang olive oil kasama ang kalahati ng mantikilya, idagdag ang shiitake mushroom caps at pearl barley, at lutuin sa katamtamang init nang mga 5 minuto.
Hakbang 2
• Ibuhos ang katas ng karot at 3 tasa ng tubig sa parehong kawali, pakuluan, pagkatapos ay idagdag ang natitirang mantikilya at mga tangkay ng kabute, at lutuin sa katamtamang init.
  
  Idagdag ang sibuyas, kintsay, at rosemary, timplahan ng asin at paminta. Lutuin, haluin paminsan-minsan, hanggang sa lumambot at maging malinaw ang sibuyas, mga 2 minuto.
  
  Magdagdag ng mga karot at lutuin ng isa pang 2 minuto.
  
  Idagdag ang broccoli at luya at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot ang barley at mga gulay at sumingaw ang likido, mga 5 minuto.
Hakbang 3
• Ibuhos ang makapal na sopas ng gulay sa mga mangkok na panghain.

Mga Boto: 1