Mangkok ng pasta na may mga bola-bola

Mga Boto: 2

Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10

Ang kahanga-hangang mangkok ng pasta na ito ay magiging tunay na palamuti sa anumang hapag-kainan at pangunahing ulam ng hapunan. Ang isang malutong na mangkok ng capellini (angel hair) pasta ay nilalagyan ng homemade marinara sauce at makatas at matigas na beef meatballs. Upang maiwasan ang pagkabasa, ang mangkok ay nilalagyan ng mga hiwa ng Italian prosciutto ham bago palamanan. Palamutihan ang palaman ng ilang scoop ng creamy burrata at isang sariwang tangkay ng basil. Ang mangkok ng pasta na ito ay maaaring hiwain at kainin na parang pie.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

I-paste

900 g ng capellini pasta (anghel hair)
Langis ng oliba para sa grasa ng mangkok o para sa pasta
Mga espesyal na kagamitan: mangkok na metal na may diyametrong 32 cm; mangkok na metal na may diyametrong 27 cm.

Sarsa ng marinara

1/4 tasa ng langis ng oliba
4 na butil ng bawang, hiniwa nang manipis
1/4 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang pa-diced
3 x 800g lata ng binalatang buong kamatis, tinadtad nang magaspang
3 tangkay ng sariwang tim
1 maliit na bungkos ng basil, tinadtad ang mga dahon

Mga bola-bolang karne

450 g ng giniling na karne ng baka
0.5 kutsarang ginadgad na parmesan
1/4 tasa mga tinapay na tinapay
1/4 tasa ng gatas
2 butil ng bawang, ginadgad
1 malaking itlog

Pang-ibabaw

220 g manipis na hiwa ng prosciutto
2 bola ng burrata
Langis ng oliba para sa pag-ambon
1 malaking tangkay ng sariwang basil

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta na capellini, mga bola-bola, mga kamatis, keso, mga itlog, gatas, tim, basil, mga tinapay na tinapay, prosciutto, sarsa ng marinara

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 200°C.
I-paste:

Lutuin ang pasta ayon sa mga direksyon sa pakete; patuluin. Ilagay ang pasta sa isang baking sheet at hayaang lumamig hanggang sa mahawakan, mga 10 minuto.

Lagyan ng 1/4 tasa ng olive oil ang loob ng isang malaking mangkok na metal. Ilagay ang pasta sa mangkok at ikalat ito nang pantay-pantay, hayaang umangat ito sa mga gilid ng mangkok. Budburan ng 2 kutsarang olive oil. Lagyan ng lagyan ng lagyan ng luto ang labas ng isang maliit na mangkok na metal at ilagay ito sa kabilang mangkok sa ibabaw ng pasta, idiin nang mariin upang i-compress ang pasta.

Ihurno hanggang sa maging ginintuan ang mga gilid ng mga macaron, mga 1 oras. Alisin ang mas maliit na mangkok at ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa maging ginintuan, mga 1 oras pa. Hayaang lumamig ng 5 minuto, pagkatapos ay maingat na ilipat ang mga macaron sa isang malaking serving platter na may gilid.
Sarsa ng marinara:

Samantala, painitin ang olive oil sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init. Igisa ang bawang at sibuyas, habang hinahalo, hanggang sa bahagyang maging kayumanggi, mga 5 minuto. Idagdag ang mga kamatis, tangkay ng thyme, at basil at pakuluan. Bawasan ang init at hayaang kumulo nang walang takip, hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 15 minuto. Itapon ang mga tangkay ng thyme. Timplahan ng 2 kutsarang asin at paminta.
Mga bola-bolang karne:

Sa isang mangkok, pagsamahin ang giniling na karne ng baka, Parmesan, breadcrumbs, gatas, bawang, itlog, asin, at kaunting itim na paminta. Bumuo ng 12 meatballs mula sa pinaghalong karne. Ilipat ang mga meatballs sa marinara sauce. Pakuluan sa katamtamang apoy at lutuin hanggang maluto ang mga meatballs, mga 15 minuto. Lagyan ng toppings ang loob ng pasta bowl: mga hiwa ng prosciutto, lagyan ng sarsa ang mga meatballs, at lagyan ng burrata balls sa ibabaw. Budburan ng olive oil at palamutihan ng isang tangkay ng basil.