Nilagang Aprikano na may mani at bola-bolang manok
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 765, kabuuang taba 43 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 43 G., mga karbohidrat 62 G., hibla 13 G., kolesterol 130 mg, sosa 1554 mg, asukal 17 G.
Kaloriya 765, kabuuang taba 43 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 43 G., mga karbohidrat 62 G., hibla 13 G., kolesterol 130 mg, sosa 1554 mg, asukal 17 G.
Ang bersyong ito ng nilagang mani mula sa Africa (Ethiopian) ay pinapalitan ang mga piraso ng manok ng malambot at makatas na meatball ng manok. Ang lasa ng mani ng peanut butter ay perpektong bumabagay sa matamis na kamote, na lumilikha ng isang napakasarap na nilaga! Ang mga meatball ng manok ay inihurno nang hiwalay at idinaragdag sa nilaga ilang minuto bago ito maluto. Ang puting kanin ay ang perpektong ulam para sa nilagang meatball na ito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga bola-bolang manok
- 1.5 hiwa ng makapal na puting tinapay, dinurog
- 1/4 tasa ng gatas
- 700 g ng giniling na manok
- 1 maliit na sibuyas, hiniwa nang pino
- 4 na butil ng bawang, dinurog
- 1 kutsarita ng pinausukang paprika
- 3/4 kutsarita ng giniling na kumin
- 1 malaking itlog
nilaga
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1 malaking sibuyas, hiniwa nang pa-diced
- 8 cm na ugat ng luya, binalatan at tinadtad nang pino
- 4 na butil ng bawang, dinurog
- 1 malaking jalapeño (may mga buto at lamad), pinong hiniwa
- 2 kutsarang tomato paste
- 1 kutsarang giniling na kulantro
- 1.5 kutsarita ng pinausukang paprika
- 0.5 kutsarita ng sili
- 900 g kamote, binalatan at hiniwa sa malalaking cubes
- 1 lata (400 g) ng de-latang tinadtad na kamatis
- 4 na tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 3/4 tasa ng creamy peanut butter
- 220 g kale, pinutol ang tangkay, at pinagpira-piraso ang mga dahon
- 3/4 tasa ng inihaw na mani
- 0.5 tasa ng tinadtad na kulantro
- Puting bigas para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na manok, mga bola-bola, kamote, mga kamatis, kale, pamintang jalapeno, ugat ng luya, Mantikilya ng mani, kumin, giniling na sili na cayenne, kulantro, paprika
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C. Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet na may gilid.
- Mga bola-bolang karne:
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mga breadcrumb sa gatas at hayaang nakababad nang 3-5 minuto upang masipsip ang gatas. Idagdag ang giniling na manok, sibuyas, bawang, pinausukang paprika, cumin, itlog, 1.5 kutsaritang asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta. Gamit ang 2 kutsara ng pinaghalong ito nang paisa-isa, bumuo ng humigit-kumulang 20 meatballs at ilipat ang mga ito sa inihandang baking sheet. I-bake hanggang sa bahagyang maging ginintuan ang ibabaw at maluto, mga 15 minuto; itabi. - nilaga:
Samantala, painitin ang olive oil sa isang malaking kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot, ng 3-4 minuto. Idagdag ang luya, bawang, at jalapeño at lutuin, hinahalo, hanggang sa mabango, ng mga 1 minuto. Idagdag ang tomato paste at lutuin, hinahalo, ng mga 1 minuto. Idagdag ang cilantro, pinausukang paprika, cayenne pepper, at 1/2 kutsarita ng asin at lutuin, hinahalo, ng mga 30 segundo. - Idagdag ang kamote, sabaw ng manok, de-latang kamatis, at peanut butter at haluin. Pakuluan, hinaan ang apoy, takpan, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang kamote, mga 30 minuto. Tanggalin ang takip at idagdag ang mga meatballs, kale, at mani; lutuin ng 10 minuto. Tikman at timplahan ng asin at paminta kung kinakailangan. Alisin sa apoy at haluin ang cilantro. Ihain kasama ng puting kanin.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
