Kaya Ito ng mga Bata: Focaccia

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Para sa mga Bata: Focaccia

Oras: 2 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10-12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 12
Kaloriya 231, kabuuang taba 10 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 2 G., kolesterol 0 mg, sosa 119 mg, asukal 0 G.

Gustung-gusto ng lahat ng bata ang sariwa at malambot na tinapay na may malutong na crust, at mas magugustuhan nila ang homemade bread. Isa sa pinakamadaling gawin na yeast bread, kahit ang mga bata, ay ang Italian focaccia. Ito ay malambot, masarap, at napakasarap. Magsimula sa orihinal na recipe na ito ng focaccia na may magaspang na asin sa ibabaw. Kasama ang inyong mga anak, gawing isang tunay na laboratoryo ang inyong kusina, kung saan susukatin at hahaluin ng inyong maliliit na katulong ang mga sangkap, papanoorin ang pagkulo ng yeast, at ang pag-alsa ng masa nang kusa. Mas magugustuhan ng lahat ang pagmamasa ng masa, at magkakaroon kayo ng magandang oras na magkakasama!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 kutsarita ng asukal
1 pakete (7 g) ng tuyong aktibong lebadura (2 at 1/4 kutsarita)
3 tasa ng premium na harina + dagdag para sa trabaho
1 tasa ng buong harina ng trigo
2 kutsarita ng magaspang na asin
0.5 tasa ng extra-virgin olive oil, dagdag pa para sa pagpapahid at pagpapatulo
Mga tipak ng asin dagat para sa pagwiwisik
Mga espesyal na kagamitan: baking sheet na may sukat na 17.5 x 42.5 cm ang mga gilid.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: asukal, lebadura, premium na harina, harina ng buong butil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang 1.5 tasa ng maitim na tubig (humigit-kumulang 40°C) na may asukal. Budburan ng lebadura sa ibabaw at itabi hanggang sa bumula, mga 5-10 minuto.
Samantala, sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang lahat ng harina at magaspang na asin.

Kapag natunaw na ang lebadura, idagdag ang olive oil sa mangkok, pagkatapos ay ang pinaghalong harina, at haluin gamit ang kutsarang kahoy upang makabuo ng maluwag na masa. Ilipat ang masa sa isang pinaglagyan ng harina at masahin hanggang sa maging makinis, nababanat, at bahagyang malagkit, mga 5 minuto.
Pahiran nang bahagya ng langis ang mangkok na pinaglagyan ng pinaghalong harina, ilagay ang bola-bola ng masa dito, takpan at hayaang umalsa sa isang mainit na lugar hanggang sa dumoble ang laki ng masa, mga 1 oras.
Lagyan nang sagana ng olive oil ang isang 7 x 17.5 cm (7 x 17.5 in) na baking pan. Ibuhos ang masa at ilipat ito sa pan. Dahan-dahang iunat ang masa gamit ang iyong mga kamay, tapikin ito patungo sa mga gilid ng pan (bahagyang mahihila ito palayo). Kung lumalaban ang masa, hayaan itong magpahinga ng 10 minuto, pagkatapos ay subukan muli. Gamitin ang iyong mga daliri upang gumawa ng mga uka sa buong ibabaw ng masa. Takpan nang maluwag at hayaang umalsa sa isang mainit na lugar hanggang sa halos dumoble ang laki nito, mga 30 minuto.
Samantala, painitin ang oven sa 220°C (425°F). Kapag handa na ang masa, alisan ng takip ito, patakan ng maraming olive oil, at budburan ng sea salt. I-bake ang focaccia hanggang sa maging golden brown, sa loob ng 20-25 minuto. Palamigin sa baking sheet na nasa wire rack. Ihain nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.

Tala

Kapag sinusukat ang harina, isinasandok namin ito sa isang panukat na tasa at inaalis ang anumang sobra. Kung magsasandok ka ng harina nang direkta mula sa supot gamit ang isang panukat na tasa, masisikip ito, na magreresulta sa mga tuyong inihurnong pagkain.

Huwag iwanang walang nagbabantay ang iyong anak sa kusina. Limitahan sila sa mga gawaing angkop sa kanilang edad.