Mac and cheese na may crackers sa oven
Mga Boto: 3
Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8-10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8-10
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Laki ng serving: 1 sa 26
Kaloriya 315, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 14 G., mga karbohidrat 20 G., hibla 1 G., kolesterol 55 mg, sosa 389 mg, asukal 3 G.
Laki ng serving: 1 sa 26
Kaloriya 315, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 14 G., mga karbohidrat 20 G., hibla 1 G., kolesterol 55 mg, sosa 389 mg, asukal 3 G.
Maraming baryasyon ng Amerikanong gawang-bahay na mac 'n' cheese, at ang pangunahing pagkakaiba ay ang kombinasyon ng iba't ibang uri ng keso. Sa resipe na ito, ang cheese sauce ay gawa sa pinaghalong Danish Havarti, sharp yellow cheddar, at white American cheese (processed). Ang tekstura ay napakalambot, at ang lasa ay creamy, na may maanghang na nota mula sa parehong sharp cheddar at cayenne pepper na idinagdag sa sarsa. Para ayusin ang lapot ng cheese sauce, itabi ang tubig na niluluto mula sa pasta. Ito ay starchy at maalat, at perpektong gumagana bilang thinner. Ang pangwakas na touch at highlight ng mac 'n' cheese na ito ay isang malutong na topping ng dinurog na crackers at ginadgad na Parmesan. Ang lasa ay hindi kapani-paniwala!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g ng mga sungay ng pasta
- 110g unsalted butter + tinunaw na mantikilya para sa paglalagay ng mantika sa kawali
- 1/4 tasa ng premium na harina
- 2 kutsarita ng pulbos ng mustasa
- 1 kutsarita ng Worcestershire sauce (opsyonal)
- 1 kutsarita ng maanghang na sarsa
- 1/4 kutsarita ng sili
- 1 litro ng buong gatas
- 220 gr. kesong havarti, ginadgad (mga 2 tasa)
- 450 g sharp yellow cheddar, ginadgad (mga 4 na tasa)
- 12 hiwa ng puting Amerikanong keso, ginadgad (mga 3 tasa)
- 1 pakete ng butter crackers (tulad ng Ritz), dinurog (mga 35 crackers)
- 2 kutsarang ginadgad na Parmesan (opsyonal)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta, mantikilya, premium na harina, pulbos ng mustasa, Sarsa ng Worcestershire, maanghang na sarsa, giniling na sili na cayenne, gatas, Kesong Havarti, keso na cheddar, Amerikanong keso, mga crackers, Kesong Parmesan
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 375°F (190°C). Pakuluin ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin sa mataas na apoy. Idagdag ang pasta at lutuin hanggang sa bahagyang lumambot, mga 6 na minuto. Magtabi ng 1/2 tasa ng tubig, alisan ng tubig ang natitira, at banlawan sa malamig na tubig.
- Samantala, tunawin ang 4 na kutsarang mantikilya sa isang malaking kaserola sa katamtamang apoy. Haluin ang harina, mustard powder, Worcestershire sauce, hot sauce, at cayenne pepper at lutuin, hinahalo, hanggang sa lumapot at maging mapusyaw ang kulay, mga 2 minuto. Haluin ang gatas at lutuin, hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa kumulo ang sarsa at lumapot, mga 5 minuto. Magtabi ng 1 tasa ng bawat keso na Cheddar at American at haluin ang natitira sa sarsa kasama ng Havarti; lutuin, hinahalo, hanggang sa matunaw ang keso, muli ng 1 minuto. Haluin ang pasta, dagdagan pa ng tubig kung masyadong malapot ang sarsa. Timplahan ng asin ayon sa panlasa.
- Lagyan ng tinunaw na mantikilya ang isang 9x13-pulgadang baking dish. Pahiran ng mac and cheese ang dish. Tunawin ang natitirang 4 na kutsarang mantikilya sa microwave; haluan ng dinurog na crackers at Parmesan. Budburan nang pantay ang natitirang cheddar at American cheese sa ibabaw ng macaroni, pagkatapos ay lagyan ng pinaghalong crackers sa ibabaw. Takpan ng foil at i-bake hanggang sa uminit, mga 25 minuto. Tanggalin ang foil at ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa maging golden brown at bubbly, mga 20 minuto pa. Hayaang magpahinga ng 10 minuto at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
