Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang isang cocktail ng scallops at hipon sa maanghang na sarsa ng kamatis ay inihahain bilang pampagana sa magkakahiwalay na mangkok o baso na may crackers para madaling masandok at matamasa. Lutuin ang mga scallops nang maaga at palamigin nang mabuti bago idagdag sa sarsa, at ang hipon ay maaaring mabili nang luto na at frozen.

Mga sangkap:

• 220 g malaking sea scallops (6-8 piraso)
• 1/3 tasa ng pinong tinadtad na pulang sibuyas
• 1/4 tasa ng katas ng kabibe na may mga kamatis
• 1/4 tasa ng ketchup
• 1/4 tasa ng sariwang pinigang katas ng dayap
• 3 kutsarang tinadtad na sariwang cilantro
• 1 kutsaritang tinanggalan ng buto at pinong tinadtad na serrano pepper (mga kalahating pod)
• 1 kutsarita ng maanghang na sarsa
• 220 g pinakuluang maliit na hipon, binalatan at tinanggalan ng mga ugat
• Crackers o tortilla chips, para sa paghahain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga scallop, mga hipon, tortilla chips, sili na serrano, maanghang na sarsa, kulantro, katas ng shellfish, dayap, ketchup

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin. Idagdag ang mga scallops at dahan-dahang igisa hanggang lumambot, mga 2 minuto. Salain at ilagay sa refrigerator ang mga scallops nang mga 30 minuto o magdamag.
Hakbang 2
• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang sibuyas, katas ng clam, ketchup, katas ng dayap, cilantro, serrano, at hot sauce hanggang sa lumambot. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Hakbang 3
• Hiwain ang pinalamig na scallops sa apat na bahagi. Idagdag ang scallops at hipon sa sarsa at haluin nang marahan. Hatiin ang sarsa sa 4 na 180 ml (6 oz) na baso o mangkok. Ihain kasama ng crackers o tortilla chips.

Mga Boto: 2