Inihaw na Steak na may Maple Glazed na may Endive
Mga Boto: 1
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang matamis at maasim na glaze ng natural na maple syrup, grainy mustard, at red wine vinegar ay nagsisilbing marinade at sarsa para sa inihaw na steak. Ang karne ay binabad sa halo sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay inihaw sa oven hanggang sa magkaroon ito ng maganda at makintab na crust. Para sa isang side dish, i-roast ang endive quarters sa oven. Ang natural na kapaitan nito ay perpektong babagay sa lasa ng marinade.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 700 gramo ng flank steak
- 2 kutsarang butil-butil na mustasa + dagdag para sa paghahain
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 0.5 kutsarang syrup ng maple
- 3 kutsarang suka ng pulang alak
- 4 na maliliit na ulo ng endive
- 1 kutsarita ng sariwang pinigang katas ng lemon
- Sariwang perehil, para sa paghain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, ensaladang endive, katas ng lemon, syrup ng maple, buong butil ng mustasa
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 200°C.
- Paghaluin ang mustasa at olive oil gamit ang isang tinidor. Idagdag ang maple syrup, suka, 0.5 kutsarita ng asin, at 0.5 kutsarita ng itim na paminta at haluin nang mabilis. Timplahan ang steak ng asin sa magkabilang panig at ibuhos ang kalahati ng marinade dito. Hayaang ma-marinate ito sa temperatura ng silid nang mga 15 minuto.
- Samantala, hugasan ang endive, patuyuin nang matuyo, at hatiin ito sa apat na bahagi, habang ang mga dahon ay nakakabit sa tangkay. Ilagay ang endive sa isang baking sheet, patakan ng olive oil, at timplahan ng asin ayon sa panlasa. I-bake hanggang sa lumambot ang endive at maging kayumanggi ang mga gilid, mga 15 minuto. Patakan ng katas ng lemon at budburan ng parsley.
- I-broil mode ang oven. Ilagay ang steak sa ilalim ng broiler at i-broil nang 4 na minuto. Baliktarin at i-broil hanggang sa maging kayumanggi nang husto at ang instant-read thermometer na ipinasok sa steak ay magbabasa ng 115°F (43°C), mga 4 na minuto pa bawat panig. Hayaang magpahinga nang 10 minuto bago hiwain.
- Hiwain ang steak nang pahalang sa hiwa at ibuhos ang natitirang marinade dito. Ihain kasama ng endive at mustasa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
