Inihaw na steak na may chickpea at cilantro salad
Mga Boto: 1
Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 648, kabuuang taba 31 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 47 G., mga karbohidrat 43 G., hibla 10 G., kolesterol 65 mg, sosa 383 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 648, kabuuang taba 31 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 47 G., mga karbohidrat 43 G., hibla 10 G., kolesterol 65 mg, sosa 383 mg, asukal 0 G.
Ang inihaw na beef steak ay inihahain kasama ng chickpea at carrot salad at nakakapreskong cilantro pesto sauce. Ang resipe na ito ay gumagamit ng flank steak, isang mura ngunit masarap na hiwa mula sa tiyan. Ito ay may magaspang at mahibla na tekstura, at kapag inihaw nang maayos, ito ay magiging makatas at malambot. Hiwain nang manipis ang karne nang pabaligtad, at ito ay matutunaw sa iyong bibig. Para sa salad, ang de-latang chickpeas ay hinahalo sa ginadgad na karot at berdeng sibuyas at nilagyan ng cilantro pesto sauce. Gamitin ang natitirang pesto sauce para sa pagsawsaw.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.7 kg na flank steak
- 5 kutsarang olive oil + dagdag para sa pagpapadulas
- 2 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
- 2 tasa ng sariwang cilantro (mga 1 malaking bungkos)
- 1 maliit na butil ng bawang
- 0.5 kutsarita ng giniling na kumin
- 0.5 kutsarita ng mainit na paprika
- 2 lata ng 425g de-latang chickpeas, hinugasan
- 2 katamtamang laki ng karot, ginadgad
- 2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, mga sisiw, karot, berdeng sibuyas, kulantro, katas ng lemon, kumin, paprika
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang grill sa katamtamang init. Timplahan ang steak ng asin at paminta at pahiran ng 1 kutsarang olive oil. Pahiran nang bahagya ng olive oil ang grill grate. I-grill ang steak sa loob ng 6-8 minuto bawat panig para sa medium-rare. Ilipat sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng mga 10 minuto.
- Samantala, ihanda ang cilantro pesto..
Sa isang food processor o blender, durugin ang natitirang 4 na kutsarang olive oil, 1 kutsarang lemon juice, cilantro, bawang, cumin, paprika, 3 kutsarang tubig, at 1/2 kutsaritang asin hanggang sa lumambot. - Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mga chickpeas, karot, berdeng sibuyas, ang natitirang 1 kutsarang katas ng lemon, at 3 kutsarang pesto; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Hiwain nang manipis ang steak nang pahalang. Ihain kasama ng chickpea salad at ng natitirang pesto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
