Inihaw na steak na may tapenade
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 348, kabuuang taba 21 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 34 G., mga karbohidrat 5 G., hibla 1 G., kolesterol 50 mg, sosa 451 mg, asukal 2 G.
Kaloriya 348, kabuuang taba 21 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 34 G., mga karbohidrat 5 G., hibla 1 G., kolesterol 50 mg, sosa 451 mg, asukal 2 G.
Ang French tapenade ay isang maanghang na olive paste na nagbibigay ng masaganang timpla ng lasa sa beef steak. Gumagamit ang resipe na ito ng tapenade para sa pag-marinate ng flank steak at para sa paghahain. Ang flank steak ay isang murang hiwa mula sa tiyan na nangangailangan ng maingat na atensyon upang matiyak ang katas at masaganang lasa nito. Kapag ibinabad sa olive tapenade, ito ay nagiging mas makatas at napananatili ang katas nito kapag inihaw sa medium-rare. Para ihain, ang natitirang tapenade ay hinahalo sa matamis na ubas na kamatis, herbs, at katas ng lemon at inihahain sa manipis na hiniwang steak. Ihain bilang pangunahing putahe, pampagana, o sandwich.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kg na flank steak
- 0.5 tasa ng mga olibo na walang buto
- 1 katamtamang laki ng bawang
- 1 butil ng bawang
- 1 tangkay ng rosemary, kinuha ang mga dahon
- 1/4 kutsarita ng pulang paminta
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 1 lemon, hiniwa sa kalahati
- 2 tasa ng kamatis na ubas, hiniwa sa apat na bahagi
- 1/4 tasa ng tinadtad na parsley
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, tapenade (pasta ng oliba), olibo, mga kamatis na ubas, mga natuklap na pulang paminta, rosemary
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang grill o grill pan sa mataas na apoy. Igisa ang mga olive, shallots, bawang, rosemary, red pepper flakes, 2 kutsarang olive oil, at katas ng kalahating lemon sa isang food processor; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Tusukin ang buong steak gamit ang isang tinidor at timplahan ng asin at paminta. Pahiran ang karne ng 1 kutsarang puno ng pinaghalong olive oil at itabi ang karne nang mga 10 minuto. Samantala, sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang natitirang pinaghalong olive oil sa mga kamatis, parsley, ang natitirang 2 kutsarang olive oil, at ang katas ng natitirang kalahating lemon.
- I-grill ang steak hanggang sa maging kayumanggi ang isang gilid, mga 7 minuto. Baliktarin at i-grill nang mga 7 minuto pa para sa medium-rare. Ilipat ang steak sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 5 minuto. Hatiin sa kalahati; itabi ang isang kalahati para sa steak sandwiches.
- Hiwain nang manipis ang natitirang steak sa grain at ihain kasama ng olive-tomato tapenade.
Mga Kategorya:
resipe / Malusog na pagkain / Mga pagkaing walang gluten / Mga pagkaing mababa sa calorie / Mga putahe para sa mga diabetic / Mga pagkaing mababa sa karbohaydreyt / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mabilisang mga pangunahing putahe / Tagaproseso ng pagkain / Hapunan / Mga pangunahing putahe / Karne / Mga gulay at kabute / / Lutuing Pranses
Mga katulad na recipe
