Pritong steak na may creamy spinach
Mga Boto: 1
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 503, kabuuang taba 27 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 49 G., mga karbohidrat 13 G., hibla 3 G., kolesterol 115 mg, sosa 127 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 503, kabuuang taba 27 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 49 G., mga karbohidrat 13 G., hibla 3 G., kolesterol 115 mg, sosa 127 mg, asukal 0 G.
Gumagamit ang ulam na ito ng masarap na flank steak, isang mainam na hiwa araw-araw para sa mga naghahanap ng masaganang lasa ng karne ng baka. Ang susi ay lutuin ito sa inirerekomendang oras ng pagluluto upang matiyak na ang steak ay nananatiling kulay rosas sa loob, na magreresulta sa malambot at makatas na lasa. Ang flank steak ay niluluto bilang isang malaki at buong piraso, hinahayaang magpahinga, at pagkatapos ay hinihiwa nang manipis laban sa hibla bago ihain. Ihain kasama ang spinach na hinaluan ng malamig at creamy na Parmesan sauce, pinalamutian ng kaunting nutmeg at ginadgad na lemon zest.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.7 kg na flank steak mula sa bahagi ng tiyan
- Langis ng oliba para sa pag-brush ng steak
- 1.5 kutsarang unsalted butter
- Kalahating sibuyas, pinong tinadtad
- 1.5 kutsarang harina
- 1.5 tasa ng buong gatas
- 2 x 280g pakete ng frozen na tinadtad na spinach, tinunaw at piniga
- 3/4 kutsarang ginadgad na parmesan
- 0.5 kutsarita ng ginadgad na balat ng lemon
- 1/4 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, espina, Kesong Parmesan, gatas, nutmeg, balat ng lemon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang grill pan sa katamtamang init. Patuyuin ang steak at bahagyang pahiran ng olive oil. Timplahan ng 1.5 kutsarita ng asin at 2-3 kutsarita ng itim na paminta. I-grill, baliktarin nang isang beses, sa loob ng 10-13 minuto para sa medium-rare. Ilipat ang steak sa isang cutting board para magpahinga ng mga 10 minuto.
- Samantala, tunawin ang mantikilya sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at lutuin hanggang lumambot, mga 5 minuto. Idagdag ang harina at lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 1 minuto. Alisin sa apoy at dahan-dahang haluin ang gatas. Ibalik sa katamtamang apoy at hayaang kumulo nang mahina, habang hinahalo, hanggang sa bahagyang lumapot ang sarsa, mga 2 minuto.
- Idagdag ang spinach, 1/4 tasa ng tubig, 1/2 tasa ng Parmesan, lemon zest, at nutmeg at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumapot ang sarsa at lumambot ang spinach, mga 10 minuto. Dagdagan ng kaunting tubig kung kinakailangan. Haluin ang natitirang 1/4 tasa ng Parmesan at timplahan ng asin ayon sa panlasa.
- Hiwain nang manipis ang steak nang pasalungat sa hilatsa at ihain kasama ng spinach.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
