Steak na may hanger istilong Provencal
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Ang inihaw na steak at Cabernet ay maituturing na isang klasikong pares. Sa resipe na ito, ang hanger steak (o butcher's steak) ay binabad sa mga halamang Provençal, na nagkakaroon ng lasang kahawig ng mga herbal na nota ng alak. Budburan ng kulay abong asin ang natapos na steak. Pinapahusay nito ang masaganang lasa ng karne at inilalabas ang mala-prutas na nota ng Cabernet.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kutsarang l. mga halamang Provencal
- Magaspang na asin dagat o kulay abong asin
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 2 hanger steak, 450g bawat isa.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, pulang alak
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang grill gamit ang direkta at hindi direktang mga heat zone.
- Pagsamahin ang mga Provencal herbs, kaunting asin, at olive oil at ipahid sa mga steak. Ilagay ang mga steak sa direktang apoy at lutuin hanggang sa lumitaw ang mga marka ng grill, mga 2 minuto bawat panig.
- Ilipat sa indirect heat, takpan at lutuin ng 12 minuto pa para sa medium rare.
- Hayaang nakababad ang karne nang 10 minuto. Hiwain nang pahalang. Timplahan ng asin at ihain.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
