Pampagana ng meatball sa Sweden

Mga Boto: 4

Paano Gumawa - Swedish Meatball Appetizer

Oras: 1 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 496, kabuuang taba 37 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 16 G., mga karbohidrat 24 G., hibla 1 G., kolesterol 122 mg, sosa 386 mg, asukal 8 G.

Hindi tulad ng tradisyonal na mga meatball, na pinirito sa kawali o inihurno sa oven, ang mga meatball na ito ay binalutan ng breadcrumbs at piniprito hanggang sa maging sobrang malutong, kaya perpekto ang mga ito para sa mga appetizer. Itusok ang isang meatball sa isang tuhog na may hiwa ng bahagyang adobong pipino at ihain sa isang platter na may cranberry sour cream para sa pagsawsaw.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 kutsarang unsalted butter
Kalahating katamtamang laki ng sibuyas, pinong tinadtad
1.5 kutsara. mga tinapay na tinapay
1/3 tasa ng gatas
2 kutsarita ng tuyong sherry
0.5 kutsarita ng pulbos ng mustasa
3 malalaking itlog
220 g ng giniling na baboy
220 g ng giniling na pabo
1 kutsarang pulot
0.5 kutsarita ng giniling na allspice
Mantika ng gulay para sa malalim na pagprito
3 kutsarang lingonberry o cranberry jam
0.5 tasa ng kulay-gatas
Tinadtad na sariwang dill para sa pagwiwisik
Bahagyang inasnan na hiwa ng pipino para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na baboy, giniling na pabo, mga itlog, gatas, kulay-gatas, mga tinapay na tinapay, sherry, pulbos ng mustasa, allspice, pulot, jam ng lingonberry

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang katamtamang laki ng kawali, tunawin ang mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas, timplahan ng asin, at lutuin hanggang sa maging golden brown, 4-6 minuto; itabi.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang 1/2 tasa ng breadcrumbs na may gatas; itabi hanggang sa masipsip ang gatas, mga 1-2 minuto. Paghaluin ang sherry at mustard powder sa isang malaking mangkok hanggang sa tuluyang matunaw, pagkatapos ay haluin ang 1 itlog. Idagdag ang binabad na breadcrumbs, ginisang sibuyas, baboy, pabo, pulot, allspice, 2 kutsaritang asin, at itim na paminta ayon sa panlasa. Dahan-dahang haluin gamit ang iyong mga kamay, ipamahagi nang pantay ang lahat ng sangkap.

Basain ang iyong mga kamay at buuin ang timpla para maging 36 na maliliit na meatballs, mga 1 kutsara bawat isa. Ilagay sa isang baking sheet na may parchment line, takpan ng plastic wrap, at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 4 na oras o magdamag.
Ilagay ang natitirang 1 tasa ng breadcrumbs sa isang mababaw na lalagyan. Haluin ang natitirang 2 itlog na may 2 kutsarang tubig sa isang mangkok. Isawsaw ang bawat meatball sa itlog, hayaang tumulo ang anumang sobrang breadcrumbs, pagkatapos ay lagyan ng breadcrumbs; ibalik sa baking sheet.
Sa isang malaking kaserola, painitin ang humigit-kumulang 4 cm (1.5 in) ng mantika sa katamtamang init hanggang sa umabot sa 160°C (325°F) sa isang deep-fry thermometer. Iprito ang mga bola-bola, habang hinahalo nang paunti-unti gamit ang isang slotted spoon, hanggang sa maging golden brown at maluto, sa loob ng 3-4 minuto. Ilipat sa isang platong may lining na paper towel at timplahan ng asin. Hayaang nakababad sa loob ng 10 minuto.
Paghaluin ang lingonberry jam na may sour cream at budburan ng dill. Itusok ang bawat meatball sa isang tuhog na may hiwa ng pipino na may kaunting asin at ihain kasama ng lingonberry sour cream.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Pagprito nang malalim / Mga putaheng pang-pista / Mga Ulam na Pang-party / Mga pampagana / Mga meryenda na may mga sarsa / Mga pampagana ng karne / / Food Network - mga recipe / Lutuing Europeo

Mga katulad na recipe