Oras: 1 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Ang baryasyong ito sa sikat na resipe ng Swedish meatball ay gumagamit ng giniling na pabo at baboy, na may lasang sherry at honey. Inihahain sa mga tuhog na may lingonberry cream sauce, ang pampagana na ito ay perpekto para sa isang buffet.

Magpagulong ng maliliit na bola mula sa pinaghalong giniling na baboy, giniling na pabo, at allspice. Isawsaw ang mga ito sa pinaghalong itlog at breadcrumbs, at iprito hanggang sa lumambot sa loob at malutong at ginintuang sa labas. Palamigin ang mga bola-bola nang ilang oras bago iprito, kaya napakahalaga ang pagtitimbang ng oras ng pagluluto.

Mga sangkap:

• 1 kutsara (15 g) unsalted butter
• 1/2 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad nang pino
• Magaspang na asin
• 1.5 kutsara. mga tinapay na tinapay
• 1/3 tasa ng gatas
• 2 kutsarita ng tuyong sherry
• 1/2 kutsarita ng pulbos ng mustasa
• 3 itlog
• 225 g ng giniling na baboy
• 225 gramo. giniling na pabo
• 1 kutsarang pulot
• 1/2 kutsarita ng giniling na allspice
• Bagong giling na itim na paminta
• Mantika ng gulay para sa malalim na pagprito
• 3 kutsarang lingonberry o cranberry jam
• ½ tasa ng sour cream
• Tinadtad na dill
• Mga hiwa ng bahagyang inasnan na mga pipino para sa dekorasyon

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

giniling na baboy, giniling na pabo, sherry, pulot, mga sibuyas, mga tinapay na tinapay, gatas, pulbos ng mustasa, mga itlog, kulay-gatas, sarsa ng cranberry

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang mantikilya sa isang katamtamang laki ng kaserola at tunawin sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas, timplahan ng asin, at igisa hanggang sa maging golden brown, mga 4-6 minuto. Itabi ang kaserola.
Hakbang 2
• Ibuhos ang gatas sa isang mangkok at lagyan ng 1/2 tasa ng breadcrumbs. Hayaang nakababad nang 1-2 minuto hanggang sa tuluyang masipsip ang gatas. Sa isang malaking mangkok, haluin ang sherry at mustard powder hanggang sa tuluyang matunaw, pagkatapos ay idagdag ang 1 itlog. Idagdag ang binabad na breadcrumbs, pritong sibuyas, baboy, pabo, pulot, allspice, 2 kutsarita ng asin, at paminta ayon sa panlasa. Dahan-dahang haluin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa lumambot.
Hakbang 3
• Gamit ang basang mga kamay, buuin ang timpla para maging 36 na maliliit na bola-bola, bawat isa ay may sukat na mga 1 kutsarita. Ilagay ang mga bola-bola sa isang baking sheet na may parchment line, takpan ng plastic wrap, at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 4 na oras, o mas mabuti kung magdamag.
Hakbang 4
• Ilagay ang natitirang 1 tasa ng breadcrumbs sa isang mababaw na mangkok. Sa mangkok, haluin ang natitirang 2 itlog at 2 kutsarang tubig. Isawsaw ang bawat meatball sa itlog, alisan ng tubig ang anumang sobra, at pagkatapos ay lagyan ng breadcrumbs. Ibalik ang mga meatballs sa baking sheet.
Hakbang 5
• Ibuhos ang humigit-kumulang 4 cm ng mantika sa isang malaking kaserola at initin sa 160°C (325°F). Iprito ang mga bola-bola nang paunti-unti sa loob ng 3-4 minuto, hanggang sa maging golden brown at maluto, maingat na baliktarin gamit ang isang slotted spoon. Ilipat ang mga lutong bola-bola sa isang platong may nakasarang paper towel. Timplahan ng asin. Hayaang nakababad sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 6
• Paghaluin ang lingonberry jam na may sour cream at dill. Tusukin ang isang meatball na may hiwa ng pipino na may kaunting asin at ihain kasama ng lingonberry sauce.

Mga Boto: 10