Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Sa resipe na ito, ginagamit ni Ree Drummond ang kanyang maraming gamit na meatballs, na niluluto niya nang maramihan at ini-freeze nang paisa-isa, para masiguro ang sariwang ulam sa bawat pagkakataon. Para sa Swedish meatballs, maghanda ng makapal at maanghang na creamy sauce, painitin ang mga meatballs dito (ayos lang kung natunaw pa ang mga ito), at ihain kasama ng pinakuluang noodles, na may palamuting sariwang parsley.

Mga sangkap:

Mga Meatball na Pang-lahat

• 2.2 kg na giniling na karne ng baka
• 1.5 tasa na puro mga tinapay na tinapay
• 0.5 tasa ng gatas
• 1/4 tasa ng makapal na krema
• 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
• 2 kutsarang butil-butil na mustasa
• 1 kutsarita ng asin
• 1 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
• 0.5 kutsarita ng pulang paminta
• 4 na malalaking itlog
• 2 kutsarang langis ng oliba
• Pansit na itlog, para sa paghahain
• Sariwang perehil, para sa paghain

Maanghang at kremang sarsa

• 1/4 tasa ng kayumangging mustasa
• 1 kutsarang sarsa ng Worcestershire
• 2 at 1/4 tasa ng sabaw ng baka
• Isang kurot ng allspice
• 1 kutsarang almirol
• 1/4 tasa ng makapal na krema

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

giniling na karne ng baka, mga bola-bola, mga tinapay na tinapay, gatas, buong butil ng mustasa

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Maanghang at kremang sarsa:
  
  Sa isang malaking kaserola, pagsamahin ang mustasa, Worcestershire sauce, at 2 tasa ng sabaw ng baka sa katamtamang init at pakuluan. Idagdag ang allspice. Gumawa ng slurry sa pamamagitan ng paghahalo ng cornstarch sa natitirang 1/4 tasa ng sabaw hanggang sa lumambot. Haluin ang slurry sa laman ng kaserola at, kapag kumulo na muli ang timpla, dahan-dahang idagdag ang cream, habang patuloy na hinahalo.
Hakbang 2
• Idagdag ang mga bola-bola, takpan, at lutuin hanggang sa lumapot ang sarsa at uminit ang mga bola-bola, 8 hanggang 10 minuto. Ihain kasama ng noodles at palamutian ng sariwang parsley.
Hakbang 3

• Mga Meatball na Pang-lahat

  
  Para gawin ang mga meatball, pagsamahin ang giniling na karne ng baka, breadcrumbs, gatas, cream, parsley, mustard, asin, itim na paminta, mga natuklap ng pulang paminta, at mga itlog sa isang malaking mangkok. Haluing mabuti gamit ang iyong mga kamay. Maglagay ng 1 kutsara ng pinaghalong karne sa bawat mangkok at buuin ito nang parang mga bola. Ilagay ang mga meatball sa isang baking sheet na may parchment line at i-freeze sa loob ng 5-10 minuto para tumigas.
  
  Initin ang olive oil sa isang malaki at makapal na kawali sa katamtamang init. Idagdag ang mga bola-bola nang paisa-isa, at mag-ingat na huwag masyadong siksikan ang kawali. Lutuin, baliktarin hanggang sa maging golden brown ang lahat ng panig, sa loob ng 5-7 minuto bawat batch. Ilipat sa mga paper towel para matuyo.
Hakbang 4
• Ilagay ang mga lutong meatballs nang patong-patong sa isang baking sheet at ilagay sa freezer. Kapag nagyelo na, hatiin ang mga ito sa mga freezer bag, 25 bawat serving, at ibalik sa freezer. Nagawa: 125 meatballs.

Mga Boto: 1