Mga Cupcake na may Strawberry Mint

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 546, kabuuang taba 26 G., mga saturated fat 16 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 74 G., hibla 1 G., kolesterol 125 mg, sosa 225 mg, asukal 48 G.

Gumawa ng mga kahanga-hangang cupcake na may hindi inaasahang palaman: isang buong sariwang strawberry na nakapatong sa malambot na mumo. Ito ay makatas at nakakapresko, parang tag-araw. Ang bawat cupcake ay nilagyan ng lime glaze, pinalamutian ng berdeng asukal, at mga dahon ng mint.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Cupcake

1.5 tasa ng premium na harina
1.5 kutsarita ng baking powder
1/4 kutsarita ng pinong asin
2 malalaking itlog, temperatura ng silid
2/3 tasa ng asukal
3/4 tasa ng unsalted butter, tinunaw
2 kutsarita ng katas ng banilya
0.5 tasa ng gatas
Mga espesyal na kagamitan6 na malaking muffin pan

Glaze

1 at 1/3 tasa ng sinalang asukal na may pulbos
1.5 kutsarang pinong ginadgad na balat ng dayap
2 kutsarang sariwang pinigang katas ng dayap
1 patak ng gel na pangkulay ng pagkain
6 na malalaking strawberry, tinanggalan ng balat
Berdeng pandekorasyon na asukal
Mga sariwang dahon ng mint

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, gatas, strawberry, balat ng dayap

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng paper liners ang muffin tin.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, at asin. Sa isa pang katamtamang laki ng mangkok, talunin ang mga itlog at asukal gamit ang mixer hanggang sa bahagyang bumula, mga 2 minuto. Habang hinahalo, unti-unting ibuhos ang mantikilya, pagkatapos ay ang vanilla extract.

Habang dahan-dahang hinahalo, idagdag ang kalahati ng pinaghalong harina, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng gatas at ang natitirang harina. Mag-ingat na huwag masyadong paghaluin ang batter. Hatiin nang pantay ang batter sa mga inihandang molde.
Ihurno hanggang sa ang isang tester na ipinasok sa gitna ng cupcake ay lumabas na malinis, mga 30 minuto. Hayaang lumamig sa isang wire rack sa pan sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa pan. Hayaang lumamig nang lubusan sa rack.
Glaze:

Pagsamahin ang powdered sugar at lime zest sa isang katamtamang laki ng mangkok. Idagdag ang katas ng dayap at haluin gamit ang electric mixer hanggang sa maging makapal ngunit creamy ang glaze. Magdagdag ng hanggang 1 kutsarita ng juice kung kinakailangan, ngunit mag-ingat: kung masyadong malabnaw ang glaze, hindi ito matitigas nang maayos. Magdagdag ng food coloring para maging pastel green ang glaze.
Asembleya:

Gupitin ang isang maliit na kono sa itaas para magkasya ang strawberry, at mag-iwan ng 1-2 cm na kapal na patong ng cupcake sa ilalim. Ilagay ang isang strawberry sa butas at lagyan ng maliit na piraso ng cupcake sa ibabaw. Lagyan ng frosting ang mga cupcake. Budburan ng berdeng asukal. Lagyan ng dahon ng mint sa ibabaw.