Pizza na may Pumpkin Crust

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 366, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 15 G., mga karbohidrat 25 G., hibla 4 G., kolesterol 44 mg, sosa 707 mg, asukal 4 G.

Ang pizza na ito ay hindi lamang basta gluten-free na recipe, kundi isang mahusay na paraan upang magdagdag ng mas masigla at malusog na kalabasa sa diyeta ng iyong pamilya. Ang crust ay gawa sa pumpkin puree, kaunting harina, Parmesan, at mga pampalasa. I-bake ito, lagyan ng homemade arugula pesto, sariwang arugula, at prosciutto, at tamasahin ang masarap na kombinasyon ng matamis at maanghang na pumpkin crust at malasang topping.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

1 maliit na butternut squash (mga 1 kg), binalatan, tinanggalan ng buto, at hiniwa sa 4 cm na cubes (nakakagawa ng 2 tasa ng puree)
2 kutsarang extra-virgin olive oil
1.5 kutsarita ng magaspang na asin
0.5 tasa ng premium na harina
1 kutsarang ginadgad na parmesan
1 malaking itlog
1 kutsarang baking powder
2 kutsarita ng pampalasang Italyano
Ispray sa pagluluto

Pesto ng arugula

2 tasa ng batang arugula
1 tasa ng sariwang dahon ng basil
0.5 tasa ng toasted almonds
1/4 kutsarang ginadgad na parmesan
Katas ng 1 lemon
1/4 tasa ng extra-virgin olive oil

Mga Toppings

2 tasa ng batang arugula
60 g manipis na hiniwang prosciutto
Mga pinagkataman ng Parmesan para sa paghahatid
Balsamic glaze para tumulo

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: kalabasang puré, Kesong Parmesan, mga itlog, premium na harina, Mga pampalasang Italyano, sarsa ng pesto, arugula, almendras, katas ng lemon, prosciutto

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Keyk:

Painitin ang oven sa 200°C. Paghaluin ang mga cube ng kalabasa na may olive oil at asin. Ilagay nang patong-patong sa isang baking sheet at i-bake, habang hinahalo nang isang beses, hanggang sa lumambot ang kalabasa, 30–35 minuto. Alisin sa oven.
Ilagay ang kalabasa sa isang mangkok at durugin hanggang lumambot, mga 2 tasa. Idagdag ang harina, ginadgad na Parmesan, itlog, baking powder, at Italian seasoning sa puree, pagkatapos ay haluing mabuti.

Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet at bahagyang i-sprayan ng cooking spray. Bumuo ng 12-pulgada (30 cm) na bilog ang timpla, ipahid ito nang pantay gamit ang likod ng kutsara o spatula. Ihurno hanggang sa bahagyang magkulay kayumanggi, mga 30 minuto.
Habang nasa oven ang pizza, ihanda ang pesto.:

Sa isang food processor, pagsamahin ang arugula, basil, almendras, ginadgad na Parmesan, katas ng lemon, at olive oil. I-blend hanggang sa lumambot.
Alisin ang pizza crust mula sa oven at maingat na ilipat ito sa isang serving platter o cutting board gamit ang spatula (hindi masyadong marupok ang crust, ngunit mas marupok ito kaysa sa isang regular na pizza crust). Lagyan ng pesto sauce sa ibabaw at ikalat ito, na nag-iiwan ng 1/2-pulgadang hangganan.
Pang-ibabaw:

Idagdag ang arugula, prosciutto, at mga pinagkataman ng Parmesan. Budburan ng balsamic glaze.