Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 36 na piraso.

Isang detalyadong recipe para sa pagkaing Portuges na ito na may mga larawan.

Mga sangkap:

• 450 g ng karne ng alimango, nilinisan ng kartilago
• 36 na parisukat ng puff pastry (6x12 cm)
• 1/4 tasa ng tinadtad na sibuyas
• 1 kutsarang giniling na bawang
• 2 kutsarang pinong tinadtad na perehil
• Asin at giniling na itim na paminta
• 1/4 tasa sarsa ng aioli
• Mantika sa pagprito
• Kaunting sarsa ng Piri-Piri (tingnan ang recipe sa ibaba)

Sarsa ng piri-piri:

• 4 na sariwang jalapeno peppers, pinong tinadtad, tinanggalan ng tangkay at buto
• 2 sariwang poblano peppers, pinong tinadtad, tinanggalan ng tangkay at buto
• 1.5 tasa ng langis ng oliba
• 1 kutsarang dinurog na pulang sili
• 1 kutsarita ng asin
• 1 kutsarita ng giniling na itim na paminta
• 1 kutsarang giniling na bawang
• 1 kutsarang pinong tinadtad na sariwang cilantro
• 1 kutsarang magaspang na asin

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

karne ng alimango, puff pastry, pamintang jalapeno, mga natuklap na pulang paminta, mga sibuyas, bawang, sarsa ng aioli, perehil, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang mangkok, pagsamahin ang karne ng alimango, sibuyas, bawang, at parsley. Timplahan ng asin at paminta. Idagdag ang aioli. Maglagay ng isang kutsarang palaman sa bawat patong ng masa, malapit sa gitna. Pagdikitin ang mga dulo ng masa upang bumuo ng parisukat at kurutin nang mahigpit ang mga gilid.
Hakbang 2
• Initin ang mantika. Iprito ang mga parisukat sa mainit na mantika hanggang sa maging golden brown at malutong, mga 2 minuto, habang patuloy na hinahalo upang matiyak na ang mga patty ay ganap na kayumanggi.
  
  Alisin ang rissoli sa mantika at ilagay ang mga ito sa isang plato na may paper towel para masipsip ang sobrang mantika. Timplahan ng asin at paminta. Ilipat ang rissoli sa isang serving dish at budburan ng piri-piri sauce. Budburan ng parsley.
  
  Sarsa ng piri-piri: Sa isang kaserola, pagsamahin ang olive oil, paminta, dinurog na pulang paminta, asin, at itim na paminta. Pakuluan at hinaan ang apoy. Hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 4 na minuto at alisin sa apoy. Idagdag ang bawang. Gamit ang hand mixer, i-puree ang sarsa hanggang sa lumambot. Sa puntong ito, hayaang nakababad ang sarsa sa refrigerator sa loob ng 1 linggo. Magdagdag ng cilantro at asin.

Mga Boto: 2