Sopas na may Krema na Manok at Pasta
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Kaloriya 626, kabuuang taba 23 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 47 G., mga karbohidrat 59 G., hibla 4 G., kolesterol 91 mg, sosa 2285 mg, asukal 6 G.
Ang chicken sopas ay isang sikat na sopas na tradisyonal na gawa sa pasta, mirepoix (tinadtad na sibuyas, karot, at kintsay), sausage o ham, manok, at unsweetened condensed milk para sa creamy finish. Sa aking recipe, gumamit ako ng de-latang cream of chicken soup sa halip na gatas, tulad ng ginagawa ng aking ina. Ang de-latang sopas ang batayan para sa mga kahanga-hangang putahe sa hapunan, mula sa mga sopas at casserole hanggang sa mga inihurnong pagkain. Sa Pilipinas, ang mga sopas ay itinuturing na isang comfort food, karaniwang kinakain para sa almusal, sa malamig na panahon, o bilang isang magaan at nakapagpapagaling na sabaw. Tulad ng maraming klasikong lutuing Pilipino, ang mga sopas ay naimpluwensyahan ng lutuing Kanluranin, at ngayon ito ay isang abot-kayang paraan upang punan ang tiyan ng isang pamilya. Ang popularidad nito ay pinapalakas ng kombinasyon ng mga sangkap at ng creamy texture nito. "Gayundin, maaari kang gumawa ng mga sopas nang maramihan para tumagal nang ilang araw," sabi ng may-akda ng recipe na si Richmond Flores.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 litro ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 2 piraso ng dibdib ng manok (180–220 g bawat isa)
- 3 kutsarang mantika ng gulay
- 2 katamtamang laki ng karot, hiniwang pino
- 2 tangkay ng kintsay, hiniwa nang pino
- 1 katamtamang dilaw na sibuyas, hiniwa nang pino
- 0.5 tasa ng tinadtad na ham (mga 90 g)
- 3 butil ng bawang, dinurog
- 3 kutsarang patis
- 2 tasa ng maikling pasta
- 1 lata (300 g) ng de-latang sopas ng manok o 1 lata (340 g) ng gatas na walang asukal
- Tinadtad na berdeng sibuyas, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kasirola, pakuluan sa katamtamang init hanggang sa kumulo. sabaw ng manok Pakuluan. Hinaan ang apoy para bahagyang kumulo ang sabaw.
- Timplahan ang manok ng asin at paminta, idagdag sa sabaw, at hayaang kumulo hanggang lumambot, 6-8 minuto. Patayin ang apoy at hayaang lumamig ang manok sa sabaw sa loob ng 5 minuto. Alisin ang mga dibdib at punitin ang mga ito sa maliliit na piraso gamit ang iyong mga daliri o dalawang tinidor. Panatilihing hiwalay ang manok at sabaw.
- Magpainit ng mantika sa isang malaking Dutch oven sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga karot, celery, at sibuyas at lutuin hanggang lumambot, 4-5 minuto. Idagdag ang ham at bawang at lutuin hanggang bahagyang lumambot, mga 1 minuto. Idagdag ang patis. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa maghalo ang mga lasa, 4-5 minuto.
- Magdagdag ng sabaw ng manok at 2 tasa ng tubig at pakuluan. Idagdag ang pasta at hinaan ang apoy hanggang sa kumulo nang mahina. Lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa lumambot ang pasta, 6-7 minuto.
- Haluin ang de-latang sopas ng manok hanggang sa lumambot. Idagdag ang ginadgad na manok at lutuin hanggang sa uminit. Ihain na may palamuting berdeng sibuyas.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
