Beef Stroganoff na may Sour Cream
Mga Boto: 17
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6
Ang beef tenderloin sa resipe na ito mula kay Claire Robinson ay hiniwa nang manipis, kaya ang ulam ay inaabot lamang ng 30 minuto mula sa paghahanda hanggang sa matapos. Igisa lang muna ang karne, pagkatapos ay timplahan ng sibuyas at sabaw ng baka, at tapusin gamit ang sour cream para sa mas masarap na lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 900 g pre-trimmed beef tenderloin
- Asin sa mesa at bagong giling na paminta
- 3 kutsarang bawang sa olive oil
- 1 tinadtad na sibuyas
- 2 tasa ng masaganang sabaw ng karne
- 1.5 tasa ng sour cream
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, bawang, mga sibuyas, kulay-gatas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Hiwain ang karne ng baka nang pahalang sa hibla sa mahahabang at makikitid na piraso na 5 cm ang haba at 1.5 cm ang kapal. Patuyuin at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Painitin ang 2 kutsarang olive oil sa isang malaking kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang inihandang karne at i-brown nang mga 3-5 minuto. Alisin ang karne ng baka mula sa kawali at itabi.
- Magdagdag pa ng 1 kutsarang mantika sa kawali at, kung nais, idagdag ang sibuyas. Lutuin hanggang sa bahagyang maging ginintuang kayumanggi, habang hinahalo, pagkatapos ay idagdag ang 1/4 tasa ng sabaw ng baka para sa deglaze. Idagdag ang natitirang sabaw ng baka at ang karne ng baka kasama ang katas nito at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 10 minuto. Haluin ang sour cream at initin, ngunit huwag pakuluan. Timplahan ng pampalasa kung nais. Ilipat ang stroganoff sa isang serving platter at ihain.
Magandang gana!
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
