Beef Stroganoff na may mga kabute

Mga Boto: 2

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 520, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 3.5 G., mga protina 40 G., mga karbohidrat 51 G., hibla 2 G., kolesterol 85 mg, sosa 560 mg, asukal 0 G.

Ginagawang mas magaan at mas malusog ng resipe na ito ang klasikong beef stroganoff. Gumagamit ito ng lean beef, na ang ilan ay pinapalitan ng mga mushroom. Perpekto ang mga ito sa lasa at aroma ng baka, na nagdaragdag ng mas masaganang lasa. Para sa sarsa, palitan ang tradisyonal na sour cream ng low-fat Greek yogurt, na may katulad na kapal ngunit mas mababa sa calories. Ang beef stroganoff ay handa sa loob lamang ng kalahating oras at perpekto para sa masarap na hapunan sa araw ng linggo at masaganang tanghalian tuwing Linggo. Ihain kasama ng whole-grain egg noodles at budburan ng sariwang parsley.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

450 g top round o flank steak, hiniwa nang manipis
4 na kutsarita ng langis ng rapeseed (canola)
1 maliit na sibuyas, hiniwa nang manipis
2 pakete ng 220g na champignon, hugasan, putulin ang mga tangkay at hiwain nang manipis ang mga takip (mga 5 tasa)
2 butil ng bawang, dinurog
1 kutsarang harina na may mataas na kalidad
2 tasa ng sabaw ng baka na may kaunting asin
0.5 tasa ng tuyong pulang alak
3/4 kutsarita ng asin
0.5 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
2/3 tasa ng yogurt na Griyego na walang taba
4 na tasa ng lutong whole-wheat egg noodles, para sa paghahain
4 kutsaritang tinadtad na sariwang perehil, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, mga kabute ng champignon, pulang alak, pansit na itlog, yogurt

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Magpainit ng 2 kutsarita ng mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang karne ng baka at lutuin hanggang sa maging kayumanggi ang lahat ng panig, mga 5 minuto. Ilipat ang karne ng baka at anumang katas sa isang plato.
Initin ang natitirang 2 kutsarita ng mantika sa isang kawali sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at lutuin, hinahalo, hanggang sa lumambot at maging translucent, mga 3 minuto. Idagdag ang mga mushroom at bawang at lutuin, hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga mushroom at mailabas ang halos lahat ng kanilang likido, mga 5 minuto. Ibalik ang karne ng baka at anumang katas sa kawali at ihalo kasama ang mga mushroom at sibuyas. Budburan ng harina at haluin upang mabalutan.

Idagdag ang sabaw ng baka, alak, asin, at itim na paminta at pakuluan. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo hanggang sa lumapot at bahagyang lumiit ang sabaw, 5 minuto. Haluin ang yogurt at hayaang kumulo nang isang minuto pa. Kutsarahin ang beef stroganoff sa ibabaw ng noodles at budburan ng parsley.

Napakahusay na mapagkukunan: tanso, folate, iron, manganese, niacin, pantothenic acid, phosphorus, potassium, protina, riboflavin, selenium, thiamine, bitamina B6, bitamina B12, bitamina K, zinc

Magandang mapagkukunan: hibla, magnesiyo

Mga Kategorya: