Mga Burger na may Beef Stroganoff

Mga Boto: 1

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4 na hamburger

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 610, kabuuang taba 40 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 29 G., mga karbohidrat 34 G., hibla 4 G., kolesterol 86 mg, sosa 941 mg, asukal 8 G.

Ang mga double-patty burger na ito ay puno ng dobleng lasa ng kabute: ang isang beef patty ay nilagyan ng pangalawang "patty" na gawa sa isang buong portobello mushroom cap, at lahat ay nilagyan ng makapal at creamy na sarsa na gawa sa natitirang tangkay ng kabute. Ang klasikong beef stroganoff, na pinaganda ng lasa ng portobello, sa compact package na ito ay pangarap ng isang mahilig sa burger.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

5 kabute na portobello (110-140 g bawat isa)
2 kutsara + 2 kutsaritang langis ng oliba
1 maliit na sibuyas, hiniwa nang pa-diced
1 katamtamang laki ng bawang, tinadtad
1 kutsarita ng harina
0.5 tasa ng sabaw ng baka na may kaunting asin
1/4 tasa ng low-fat sour cream
3 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
1 kutsarang mustasa ng Dijon
2 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
450 g giniling na karne ng baka, 5% taba
4 na tinapay na hamburger
Mga dahon ng letsugas para sa pag-assemble

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na karne ng baka, mga kabute na portobello, mga tinapay na hamburger, dahon ng letsugas, Mustasa ng Dijon, Sarsa ng Worcestershire, kulay-gatas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 220°C (425°F). Putulin ang mga tangkay mula sa 4 na kabute at itabi ang mga ito. Ilagay ang 4 na takip, tinanggal ang mga tangkay, nakataas ang hasang sa isang malaking baking dish, na nag-iiwan ng kahit 1/2 pulgada (1 cm) sa pagitan ng mga ito. Budburan ng 2 kutsarang olive oil. Timplahan ng asin at paminta. I-bake hanggang sa madaling maipasok ang kutsilyong itinusok sa gitna ng kabute, 20-25 minuto. Alisin mula sa lalagyan at panatilihing mainit.
Punasan at tadtarin nang magaspang ang mga tangkay ng kabute at ang natitirang buong kabute. Painitin ang natitirang 2 kutsaritang olive oil sa isang katamtamang laki ng nonstick skillet sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at kaunting asin at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot at maging translucent, mga 4 na minuto. Idagdag ang hiniwang kabute, bawang, at paminta; lutuin hanggang sa lumambot ang mga kabute, mga 4 na minuto.

Budburan ng harina ang mga sibuyas at kabute at haluin hanggang sa masipsip ang lahat ng harina. Idagdag ang sabaw ng baka. Pakuluan at hayaang kumulo nang mahina, habang hinahalo, hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 5 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang sour cream, parsley, mustasa, at Worcestershire sauce. Panatilihing mainit habang piniprito ang mga patty.
Buuin ang giniling na karne ng baka sa apat na 12-cm (5-pulgada) na patty. Timplahan nang sagana ng asin at paminta. Painitin ang nonstick grill pan sa katamtamang init. Kapag mainit na, sprayan nang sagana ng cooking spray ang pan. Idagdag ang mga patty at lutuin hanggang sa maging golden brown, mga 2 minuto. Baliktarin ang mga patty at lutuin pa ng 1.5 minuto, o hanggang sa maging medium-rare.
Ilagay ang ibabang kalahati ng mga tinapay sa mga plato. Lagyan ng dahon ng letsugas at pritong kabute sa ibabaw, hiwain pababa, pagkatapos ay lagyan ng patty at isang kutsarang sour cream at mushroom sauce. Lagyan ng ibabaw ng mga tinapay at ihain.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mabilis na pagkain / Mga Hamburger / Mga pampagana / Mga Sandwich / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe