Manicotti na may keso at sarsa ng karne

Mga Boto: 2

Oras: 3 oras 40 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 8

Manicotti na may keso at sarsa ng karne - detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga pancake na Manicotti

1 tasa ng premium na harina ng trigo
1 itlog
1 tasa ng gatas na walang taba
2 kutsarang langis ng oliba
1/4 kutsarita ng asin

Sarsa ng karne

1 tasa ng katamtamang hiniwang puting button mushroom
450 g ng giniling na karne ng baka (10% taba)
2 lata (450 g bawat isa) ng pinulbos na kamatis
4 na kutsarang langis ng oliba
4 na butil ng bawang
1 sibuyas, hiniwa nang pino

Pagpupuno

0.5 litro ng ricotta
225 gr. ginadgad nang magaspang na mozzarella
3/4 tasa ng keso Parmesan para sa palaman, kasama ang 1/4 tasa
1 kutsarita ng tinadtad na sariwang perehil
Asin at bagong giling na itim na paminta
2 itlog

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pancake, mga kabute ng champignon, giniling na karne ng baka, mga sibuyas, bawang, mga kamatis, keso ricotta, keso mozzarella, Kesong Parmesan, mga itlog, gatas, premium na harina, perehil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Para sa mga pancake: Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina at mga itlog. Unti-unting idagdag ang gatas at haluing mabuti. Magdagdag ng isang kutsarang olive oil, timplahan ng asin, at haluin hanggang sa lumambot.

Magpainit ng isang kutsarang mantika sa isang nonstick skillet sa katamtamang init. Ibuhos ang batter sa skillet, gamit ang humigit-kumulang 2-4 na kutsara para sa bawat pancake. Ikiling ang skillet nang pabilog upang pantay na mabalutan ang ilalim.

Iprito ang pancake hanggang sa bahagyang magkulay kayumanggi ang ilalim, mga 2 minuto. Tanggalin ito gamit ang silicone spatula, baligtarin, at iprito ang kabilang panig. Ulitin sa natitirang batter.
Para sa sarsa ng karne: Magpainit ng 2 kutsarang mantika sa isang malaking kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga kabute, bawang, at sibuyas at igisa nang dahan-dahan hanggang sa maging malinaw ang sibuyas. Alisin ang pinaghalong kabute mula sa kawali at itabi.

Magdagdag pa ng 2 kutsarang mantika at giniling na karne. Igisa hanggang sa maging kayumanggi ang karne, pagkatapos ay idagdag ang tomato puree. Pakuluan ang timpla at hayaang kumulo hanggang sa mabawasan ang sarsa, 40-45 minuto. Pagkatapos maluto, ibalik ang pinaghalong kabute sa kawali at hayaang kumulo ang sarsa sa loob ng 10 minuto pa.

Para sa pagpuno: Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang ricotta, mozzarella, Parmesan, parsley, asin, paminta, at mga itlog. Haluing mabuti.
Punan ang mga pancake: Maglagay ng 2-3 kutsarang palaman sa gitna ng bawat crepe at igulong ito hanggang maging tubo. Ilagay ang mga crepe sa isang 28x43 cm na baking dish, at ihanay nang maigi ang mga ito.
Painitin ang oven sa 180°C. Ibuhos ang sarsa ng karne sa ibabaw ng crepes hanggang sa tuluyang mabalutan at budburan ng kesong Parmesan. I-bake ang manicotti hanggang sa magsimulang bumula ang keso, mga 45 minuto. Ihain nang mainit.