Manicotti pasta na may karne ng baka at keso

Mga Boto: 2

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang Manicotti ay mga Italian pasta roll na hugis malapad na tubo, pinalamanan ng iba't ibang keso o palaman ng karne at inihurno kasama ng sarsa. Ang tradisyonal na Italian marinara sauce, na gawa sa kamatis, basil, sibuyas, at bawang, ang nagbibigay sa ulam na ito ng kakaibang aroma at lasa. Ihain nang mainit upang lubos na matamasa ang malagkit at tinunaw na keso nito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

450 g ng giniling na karne ng baka
300 gramo. sariwang manicotti pasta
450 g buong gatas na ricotta
3 kutsarang ginadgad na mozzarella
1 kutsarang ginadgad na parmesan
2 kutsarang tinadtad na dahon ng perehil
2 butil ng bawang, dinurog
3 tasa ng sarsa ng marinara
2 kutsara (30 g) mantikilya, hiniwa nang pahaba

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na karne ng baka, keso ricotta, keso mozzarella, Kesong Parmesan, sarsa ng marinara, perehil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang isang makapal na kawali sa katamtamang apoy. Magdagdag ng 1 kutsarita ng olive oil, budburan ng sibuyas, at pagkatapos ay idagdag ang giniling na karne ng baka. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Lutuin hanggang sa maluto ang karne at maging translucent ang sibuyas, mga 5 minuto. Alisin sa apoy at hayaang lumamig ang giniling na karne ng baka.
Lagyan ng 1 kutsarita ng olive oil ang isang malaking baking sheet. Sa isang malaking kaserola na may tubig na may asin, lutuin ang manicotti hanggang sa kalahating luto, mga 4 hanggang 6 na minuto pagkatapos kumulo. Gamit ang isang slotted spoon, alisin ang pasta sa tubig, ilipat ito sa nilagyan ng mantika na baking sheet, at hayaang lumamig.

Samantala, pagsamahin ang ricotta, 1.5–2 tasa ng mozzarella, 0.5 tasa ng Parmesan, at parsley. Magdagdag ng bawang, asin, at paminta ayon sa panlasa. Haluing mabuti. Pagsamahin ang giniling na karne sa pinaghalong keso. Haluing muli.
Painitin ang oven sa 175°C.

Maghanda ng 32 x 22 x 5 cm na glass baking dish. Lagyan ito ng natitirang 2 kutsarita ng olive oil. Magpahid ng 1.5 tasa ng timpla sa ilalim ng lalagyan. sarsa ng marinaraPunuin ang mga manicotti tube ng pinaghalong keso at giniling na karne. Ayusin ang pasta nang patong-patong sa lalagyan at lagyan ng natitirang sarsa ng marinara sa ibabaw.
Lagyan ng 1.5 tasa ng ginadgad na mozzarella at 0.5 tasa ng kesong Parmesan sa ibabaw. Magpahid ng kaunting mantikilya sa buong putahe. Ihurno ang manicotti nang walang takip, sa loob ng 30 hanggang 35 minuto, hanggang sa maluto at bumubula ang sarsa sa mga gilid. Hayaang magpahinga ang pasta sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ihain.

Ang ulam na ito ay mainam na ipares sa alak na Sangiovese.