Mga pancake na tsokolate na may sarsa ng berry

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Chocolate Pancakes na may Berry Sauce

Oras: 3 oras.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6 - 8

Mga pancake na tsokolate na may sarsa ng berry - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pinalo na palaman ng ricotta na may tsokolate at almendras:

2 tasa ng ricotta, sinala nang hindi bababa sa 4 na oras sa isang salaan na may linya ng cheesecloth na nakalagay sa ibabaw ng isang mangkok
3 kutsarang asukal na may pulbos
2 kutsarang pulbos ng kakaw
1/2 kutsarita ng katas ng banilya
30 g pinong ginadgad na maitim na tsokolate
1/4 tasa ng toasted almonds, hiniwa

Mga pancake:

1/3 tasa ng asukal
2 itlog
2 tasa ng gatas
3 kutsarang tinunaw na mantikilya, dagdagan pa ng kaunti para sa pagprito
1.5 tasa ng premium na harina ng trigo
1/3 tasa ng pulbos ng kakaw
1/2 kutsarita ng asin dagat
Mainit na Cherry Sauce (tingnan ang recipe sa ibaba)
Asukal na pulbos
Mga tangkay ng sariwang mint

Mainit na sarsa ng seresa:

1 pakete (450 g) frozen dark cherries, tinanggalan ng buto at walang asukal (defrost, salain ang katas at ireserba)
1/4 tasa ng cherry vodka (kirschwasser)
3 kutsarang asukal
1 kutsarang cornstarch
1 kutsarita ng sariwang katas ng lemon
1/8 kutsarita ng katas ng almendras

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pancake, mga itlog, gatas, premium na harina, kakaw, pulbos na asukal, mint, mga seresa, bodka, almirol, katas ng lemon, keso ricotta, katas ng banilya, katas ng almendras, maitim na tsokolate, almendras

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mga pancake

Para sa palaman ng ricotta: Haluin ang ricotta kasama ang powdered sugar, cocoa powder, at vanilla extract hanggang sa maging magaan at malambot. Haluin ang tsokolate at almendras. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras o hanggang 8 oras.

Para sa mga pancake: Talunin ang asukal at itlog hanggang sa maging magaan at malambot. Idagdag ang gatas at mantikilya. Sa isang piraso ng parchment paper, pagsamahin ang harina, cocoa powder, at asin. Idagdag ang mga tuyong sangkap sa mga basang sangkap at haluin hanggang sa maging makinis. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras o hanggang 24 oras.

Painitin ang kawali sa katamtamang apoy at tunawin ang kaunting mantikilya dito. Ibuhos ang 1/4 tasa ng batter. Ikiling ang kawali upang pantay na maipamahagi ang batter sa ilalim. Lutuin ang pancake sa isang gilid hanggang sa magkaroon ng maliliit na bula ng hangin, tumigas ang ibabaw, at maging golden brown ang ilalim. Kapag nangyari ito, maingat na iangat ang gilid ng pancake, baliktarin ito, at lutuin pa ng 30 segundo. Ilipat ang pancake sa isang plato. Kung kinakailangan, lagyan ng mantekilya ang kawali at ulitin hanggang sa maubos ang lahat ng batter.
Ilagay ang bawat crepe, nakataas ang bahaging naka-brown. Maglagay ng 3 kutsarang ricotta filling sa gitna, para makabuo ng 5x8 cm na bunton. I-roll para matakpan ang filling. Para gawin ito, itupi ang mga gilid papunta sa gitna at i-roll pataas para tuluyang matakpan ang filling. Ulitin sa natitirang crepes. Maaaring may matirang filling, kaya mag-ingat na huwag itong lumabis.

Maglagay ng 2 pancake sa isang plato. Budburan ng kaunting maligamgam na cherry sauce, budburan ng powdered sugar, at palamutihan ng mga tangkay ng mint.

Mainit na sarsa ng seresa

Pagsamahin ang natitirang cherry juice, cherry vodka, at sapat na malamig na tubig upang makagawa ng 1 tasa ng likido.

Sa isang maliit na kaserola, haluin ang asukal at cornstarch hanggang sa lumambot. Unti-unting haluin ang pinaghalong katas at lutuin sa mataas na apoy hanggang sa magsimulang kumulo ang sarsa. Idagdag ang mga seresa at ipagpatuloy ang pagluluto, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 5 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang katas ng lemon at katas ng almendras. Ihain nang mainit o mainit.