Mga pancake na may cream cheese at blueberry sauce

Mga Boto: 2

Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 12 pancake

Mga pancake na may cream cheese at blueberry sauce - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Para sa mga pancake:

1.5 tasa ng gatas
1 at 1/4 tasa ng premium na harina ng trigo
1/4 tasa ng tinunaw na mantikilya
3 itlog kategorya CO
1/2 kutsarita ng asin
1 kutsarita ng katas ng banilya

Para sa pagpuno:

1 pakete (225 g) pinalambot na cream cheese
1 pakete (225 g.) ricotta cheese
2 kutsaritang balat ng lemon
1 kutsarita ng katas ng banilya
1/2 kutsarita ng asin
1/4 tasa ng asukal na butil

Para sa mga berry:

1 litro (mga 340 g) na blueberry
1/4 tasa ng asukal na butil
1/4 tasa ng tubig
2 kutsarang katas ng lemon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pancake, gatas, premium na harina, mga itlog, katas ng banilya, katas ng lemon, balat ng lemon, keso na keso, keso ricotta, blueberry

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Para sa mga pancake: Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang malaking mangkok at haluin nang mga 30 beses. Takpan ang masa at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras o hanggang 12 oras.

Painitin ang isang malaking nonstick frying pan sa katamtamang apoy. Punasan ito gamit ang paper towel na binasa sa mantika. Para malaman kung sapat na ang init ng kawali, magpatak ng ilang patak ng tubig dito. Kung "sumayaw" ang tubig bago ito sumingaw, handa ka nang iprito.
Ibuhos ang 1/4 tasa ng batter sa kawali, iling-iling ito upang pantay na maipamahagi ang batter sa ilalim o pakinisin ito gamit ang likod ng isang kutsara.

Lutuin hanggang sa tumigas ang pancake at maging golden brown, mga 1-2 minuto. Baliktarin ito at lutuin ang kabilang panig hanggang sa bahagyang maging brown, mga isa pang minuto.

Alisin ang pancake mula sa kawali at ulitin ang parehong proseso sa natitirang batter. (Maaaring gawin ang mga pancake nang maaga, kahit isang buwan pa. Isalansan ang mga ito, balutin, at iimbak sa freezer.)

Para sa pagpuno: Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang lahat ng sangkap at haluin hanggang sa lumambot. Takpan at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang gamitin. (Maaaring gawin nang hanggang isang araw bago ang paghahanda.)

Para sa mga berry: Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang asukal, tubig, at 1/2 tasa ng blueberry. Pakuluan sa katamtamang apoy. Lutuin hanggang sa pumutok ang mga berry, matunaw ang asukal, at bahagyang lumapot ang timpla, mga 5 minuto. Alisin sa apoy.

Ilagay ang natitirang mga berry sa isang maliit na mangkok at ibuhos ang inihandang syrup sa mga ito. Palamigin sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto. Magdagdag ng katas ng lemon (maaaring gawin isang araw nang maaga). Takpan at ilagay sa refrigerator hanggang sa handa nang gamitin.
Para maghain: Painitin ang oven sa 180°C at ilagay ang rack sa gitna. Maglagay ng 3 kutsarang palaman sa gitna ng bawat crepe. Itupi ang gilid ng crepe sa ibabaw ng palaman, isuksok ang mga gilid, at irolyo na parang burrito. Ilagay ito sa isang baking sheet at ulitin hanggang sa mapuno ang lahat ng crepe.

Ihurno hanggang sa uminit nang husto (ang panloob na temperatura sa thermometer ay nasa 165–175°F) at lumambot ang palaman, mga 15 minuto. Ilipat ang mga pancake sa isang serving platter at ihain kasama ng mga berry.