Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Isang sunud-sunod na recipe na may mga larawan ng blueberry pancake na may rhubarb sauce.

Mga sangkap:

Mga pancake

• 2 itlog
• 0.5 tasa ng gatas
• 0.5 kutsarita ng asin
• 1 kutsarita ng asukal
• 0.5 tasa ng harina
• 1 kutsara. orange jam
• Palaman ng blueberry, recipe sa ibaba
• Sarsa ng rhubarb, recipe sa ibaba
• Mint para sa palamuti

Palaman ng blueberry

• 1 tasa ng blueberry
• 1 kutsarang granulated maple sugar o syrup
• 0.5 tasa ng kulay-gatas

Sarsa ng rhubarb

• 2 tasa ng tinadtad na sariwa o frozen na rhubarb
• 2 kutsarang frozen concentrated orange juice
• 1/4 tasa ng asukal
• 1 kutsarang cornstarch

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga itlog, asukal, harina, Jam na kulay kahel, mint, blueberry, syrup ng maple, kulay-gatas, ruwibarbo, Katas ng dalandan, almirol

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Haluin ang mga itlog at gatas sa isang mangkok. Ipagpatuloy ang paghahalo, idagdag ang asin, asukal, at harina. Hayaang magpahinga ang batter nang kalahating oras. Tunawin ang 0.5 kutsarita ng mantikilya sa isang mababaw na nonstick na kawali sa katamtamang apoy. Kapag nagsimula na itong bumula, ibuhos ang humigit-kumulang 2 kutsarang batter sa kawali. Iangat ang kawali at ikalat ang batter upang matakpan ang ilalim, pagkatapos ay iprito ang ilalim hanggang sa bahagyang maging kayumanggi. Baliktarin gamit ang spatula at iprito ang kabilang panig. Alisin ang pancake sa isang plato at ulitin sa natitirang batter.
Hakbang 2
• Palaman ng blueberry: Pagsamahin ang mga blueberry, asukal na maple, at sour cream sa isang mangkok.
Hakbang 3
• Sarsa ng rhubarb: Para gawin ang compote, pagsamahin ang rhubarb, concentrated orange juice, asukal, at cornstarch sa isang kaserola at lutuin hanggang sa lumambot ang prutas at lumapot ang timpla.
Hakbang 4
• Bago ihain, pahiran ng jam ang pancake, kutsarahin ang isang kutsarang palaman ng blueberry sa gitna, at irolyo ang pancake. Ulitin sa natitirang pancake. Lagyan ng rhubarb sauce sa ibabaw at palamutian ng mint.

Mga Boto: 1

May-akda ng resipe - Si Gail Gand (USA) ay ang pastry chef at kapwa may-ari ng TRU restaurant sa Chicago.