Kaserola ng Shepherd's Pie
Mga Boto: 4
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Porsiyonadong kaserol na "Shepherd's Pie" - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 900 g ng giniling na batang kordero
- 4 na kutsarang pasta ng taba ng kordero at tupa
- 1 lata (680 g) ng sarsa ng kamatis
- 1 kutsarang alak na Burgundy
- 225 gramo ng ginadgad na keso na parmesan
- 4 na kutsarang langis ng oliba
- 3 pinong tinadtad na sibuyas
- 3 pinong tinadtad na butil ng bawang
- 225 g mantikilya
- 1/2 tasa ng harina ng trigo
- 2 kutsarang tubig
- Asin at paminta ayon sa panlasa
- 2 kutsarita ng tarragon
- 2 tasa ng pinakuluang dilaw na mais
- 1 tasa ng lutong berdeng gisantes
- 1 tasa ng pinakuluang karot, hiniwa nang pa-diced
- 1.8 kg ng pinakuluang patatas sa kanilang mga balat
- 0.5 litro ng gatas
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng tupa, pulang alak, patatas, karot, mga gisantes, mais, mga sibuyas, bawang, sarsa ng kamatis, tarragon, Kesong Parmesan, gatas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Magpainit ng mantika sa isang malaking kawali sa mahinang apoy, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at bawang. Igisa hanggang lumambot, pagkatapos ay taasan ang apoy at idagdag ang sariwang giniling na karne ng baka. Igisa hanggang maging kayumanggi. Patuluin ang mantika at idagdag ang sarsa ng kamatis.
- Ihanda ang sarsa ng karne: Tunawin ang 1/4 tasa ng mantikilya sa isang kaserola, idagdag ang harina, at lutuin habang hinahalo, sa loob ng 1 minuto. Pagkatapos, idagdag ang Burgundy wine, lamb paste, at tubig. Timplahan ng asin, paminta, at tarragon. Lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mais, berdeng gisantes, at karot.
- Durugin ang patatas, pagkatapos ay lagyan ng 110g ng mantikilya at gatas. Timplahan ng asin at paminta. Hatiin nang pantay ang pinaghalong karne sa magkakahiwalay na 20cm diameter na baking dish at lagyan ng mashed potatoes sa ibabaw. Budburan ng keso Parmesan ang ibabaw ng bawat putahe, i-bake sa preheated oven sa 180°C (350°F), at i-bake hanggang maging golden brown. Ihain kasama ng mga sariwang gulay.
May-akda ng resipe - Julio Hernandez, Ang Pelican Inn, San Francisco
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
